Hara Chana Chaat: ब्रेकफास्ट में बनाएं हेल्दी और टेस्टी हरे चने की चाट, एनर्जी से भरा रहेगा दिन

Hara Chana Chaat: सुबह का नाश्ता ऐसा होना चाहिए जो पेट भरने के साथ-साथ स्वाद और सेहत दोनों का ख्याल रखे। ऐसे में हरे चने की चाट एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है। इसमें फाइबर, प्रोटीन, आयरन और कई जरूरी मिनरल्स होते हैं जो दिनभर एक्टिव रहने में मदद करते हैं। खास बात यह है कि इसे बनाना बेहद आसान है और इसमें न तो ज्यादा तेल लगता है, न ही भारी मसाले।

हरे चने की चाट स्वाद में जितनी चटपटी होती है, सेहत के लिए भी उतनी ही फायदेमंद होती है। यह खासतौर पर उन लोगों के लिए परफेक्ट है जो वजन कम करना चाहते हैं या हेल्दी डाइट को फॉलो करते हैं। बच्चों से लेकर बड़ों तक, हर किसी को यह चाट पसंद आती है। तो आइए जानते हैं इसे बनाने की आसान विधि।

आवश्यक सामग्री

हरे चने (उबले हुए) – 1 कप

बारीक कटा प्याज – 1

टमाटर – 1

हरी मिर्च – 1 (वैकल्पिक)

नींबू का रस – 1 बड़ा चम्मच

भुना जीरा पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच

काला नमक – स्वादानुसार

चाट मसाला – 1/2 छोटा चम्मच

हरा धनिया – 1 बड़ा चम्मच (बारीक कटा)

हरे चने की चाट बनाने की विधि

स्टेप 1: हरे चने उबालें

सबसे पहले हरे चनों को अच्छी तरह धो लें और 3-4 घंटे भिगोकर रखें। फिर इन्हें थोड़ा नमक डालकर कुकर में 1-2 सीटी तक उबाल लें ताकि ये सॉफ्ट हो जाएं, लेकिन पूरी तरह मैश न हों।

स्टेप 2: सब्जियों की तैयारी करें

जब तक चने ठंडे हो रहे हैं, तब तक प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और हरा धनिया बारीक काट लें। नींबू का रस भी निकालकर तैयार रखें।

स्टेप 3: चाट बनाना शुरू करें

एक बाउल में उबले हुए चने डालें। अब इसमें कटे हुए प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और हरा धनिया मिलाएं। ऊपर से चाट मसाला, भुना जीरा पाउडर, काला नमक और नींबू का रस डालें।

स्टेप 4: अच्छी तरह मिक्स करें

सभी चीजों को अच्छे से मिक्स करें ताकि मसाले और नींबू का रस बराबर मात्रा में हर चने पर लग जाए।

परोसने का तरीका

हरी चटनी या इमली की मीठी चटनी के साथ इसे परोसें। चाहें तो इसमें अनार के दाने या अंकुरित मूंग भी मिला सकते हैं। यह चाट गर्म भी खाई जा सकती है और ठंडी भी, दोनों ही तरीकों में स्वाद लाजवाब रहता है।