Ginger Candy: अदरक कैंडी सर्दी-जुकाम की करेगी छुट्टी! इस तरीके से बनाकर करें स्टोर

Ginger Candy: जब सर्दी-जुकाम हो या पेट की समस्या फटाफट अदरक कैंडी खा लें। जी हां, अदरक से बनी कैंडी इम्यूनिटी बूस्ट कर कई मौसमी बीमरियों और अन्य समस्याओं में राहत दिलाती है। आप चाहें तो अदरक कैंडी को बनाकर कुछ वक्त तक के लिए आसानी से स्टोर कर सकते हैं। ये कैंडी बच्चों से लेकर बुजुर्गों तक सभी को पसंद आएगी।

कई बच्चे बाजार की कैंडी खाने की जिद करते हैं उनके लिए भी आप अदरक कैंडी बनाकर रख सकते हैं। अदरक कैंडी टेस्टी होने के साथ हेल्दी भी रखेगी। आइए जानते हैं जिंजर कैंडी बनाने का तरीका।

अदरक कैंडी बनाने के लिए सामग्री

अदरक (ताजा इस्तेमाल करें) – 250 ग्राम

नींबू रस – 2 बड़े चम्मच

शहद – 2 बड़े चम्मच

चीनी – 200 ग्राम (या स्वाद अनुसार)

इलायची पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच (वैकल्पिक)

नमक – 1 चुटकी

पानी – 1/2 कप

अदरक कैंडी बनाने का तरीका

अदरक कैंडी बनाना सरल है और आप इसे घर पर भी तैयार कर सकते हैं। सबसे पहले ताजा अदरक लें और उसे अच्छी तरह से धोकर छील लें। इसके बाद अदरक को पतले स्लाइस में काट लें। आप चाहें तो छोटे-छोटे टुकड़े भी कर सकते हैं। अदरक कूटकर भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

अब एक कड़ाही में आधा कप पानी डालें और उसमें अदरक को डालकर मीडियम आंच पर 10 मिनट तक उबालें। ऐसा करने से अदरक का तीखापन कम करने में मदद मिलती है।

अब कड़ाही में चीनी, नींबू रस और नमक भी डालें और अदरक के साथ अच्छी तरह से मिक्स करें। इसके बाद धीमी आंच पर सभी सामग्रियों को कुछ देर तक चलाते हुए पकाएं। जब मिश्रण गाढ़ा होकर चिपचिपा हो जाए तो गैस बंद कर दें।

अब एक थाली लें और उस पर थोड़ा सा घी/तेल लगाकर चिकना कर लें। इसके बाद तैयार मिश्रण को थाली में डालकर फैला लें। इसके बाद मिश्रण ठंडा होने दें। ठंडा होने के बाद चाकू से कैंडी के टुकड़े काट लें और अलग-अलग कर लें।

आप चाहें तो ऊपर से थोड़ा सा शहद और इलायची पाउडर भी डाल सकते हैं। जब कैंडी पूरी तरह से सूख जाए तो उसे किसी एयरटाइट डिब्बे बंद कर स्टोर कर लें। टेस्टी और हेल्दी अदरक कैंडी खाने के लिए रेडी है।