How to Make Ginger Candy: जिंजर कैंडी सर्दी-खांसी रखेगी दूर? घर में इस तरह बनाकर करें स्टोर

How to Make Ginger Candy: सर्दी-खांसी का मौसम आते ही हर किसी को गले की खराश, जुकाम और थकान की समस्या परेशान करने लगती है। ऐसे समय में अदरक सबसे कारगर घरेलू उपाय माना जाता है। लेकिन रोज़ाना अदरक का सेवन हर किसी के लिए आसान नहीं होता। ऐसे में घर पर बनी जिंजर कैंडी एक बढ़िया विकल्प है। यह न सिर्फ खाने में स्वादिष्ट होती है बल्कि गले की खराश को तुरंत राहत देती है और इम्यूनिटी को भी मजबूत बनाती है।

बाज़ार में कई तरह की कैंडीज़ उपलब्ध हैं, लेकिन उनमें अक्सर प्रिज़र्वेटिव्स और अतिरिक्त शुगर की मात्रा ज्यादा होती है। घर पर बनी जिंजर कैंडी पूरी तरह से नेचुरल होती है और बच्चों से लेकर बड़ों तक सबके लिए फायदेमंद रहती है। इसे बनाकर महीनों तक स्टोर किया जा सकता है। तो चलिए जानते हैं जिंजर कैंडी बनाने की आसान विधि और इसके फायदे।

जिंजर कैंडी बनाने के लिए सामग्री

• 250 ग्राम ताज़ा अदरक
• 1 कप चीनी या गुड़
• 1 कप पानी
• नींबू का रस (1 चम्मच, वैकल्पिक)

जिंजर कैंडी बनाने की विधि

अदरक से बनी कैंडी सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होती है और इसे आसानी से तैयार किया जा सकता है। इसके लिए सबसे पहले अदरक को अच्छी तरह धोकर छील लें और पतले-पतले टुकड़ों या स्लाइस में काट लें।

अब एक पैन में पानी और चीनी डालकर उसे उबालें। जब सिरप गाढ़ा होने लगे तो उसमें अदरक के टुकड़े डालें और धीमी आंच पर पकाएं। इसे तब तक पकाएं जब तक अदरक नरम होकर सिरप में अच्छी तरह डूब न जाए।

आखिर में अगर आप चाहें तो नींबू का रस डाल दें। अब इसे सूखने के लिए एक ट्रे में फैला दें और ठंडा होने दें। जब जिंजर कैंडी पूरी तरह से ड्राई होकर ठंडी हो जाए तो इसे एयरटाइट जार में स्टोर कर लें।

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