Curd Sandwich: बिना तले बनाएं दही ब्रेड सैंडविच, बच्चे मांग-मांगकर खाएंगे

Curd Sandwich Recipe: कर्ड सैंडविच एक हेल्दी, टेस्टी और झटपट बनने वाला ब्रेकफास्ट या स्नैक ऑप्शन है। दही और सब्जियों का मेल इस रेसिपी को पोषण से भरपूर बनाता है। यह बच्चों के टिफिन या ऑफिस लंच के लिए भी शानदार विकल्प है। इसे बनाना बेहद आसान है और इस बनाने में वक्त भी कम लगता है। साथ ही ये बिना फ्राय किए भी तैयार किया जा सकता है। हेल्दी खाने की चाह रखने वालों के लिए ये सैंडविच एकदम परफेक्ट है।

कर्ड सैंडविच के लिए जरूरी सामग्री (Ingredients)

• 1 कप गाढ़ा ताजा दही (पानी निकाला हुआ)
• 4 ब्रेड स्लाइस (ब्राउन या व्हाइट)
• 1/4 कप कद्दूकस किया गाजर
• 1/4 कप बारीक कटा प्याज
• 1/4 कप बारीक कटी शिमला मिर्च
• 1/2 टीस्पून चाट मसाला
• 1/4 टीस्पून काली मिर्च पाउडर
• नमक स्वादानुसार
• बारीक कटा हरा धनिया

कर्ड सैंडविच बनाने की पूरी विधि

सबसे पहले एक बाउल में दही लें और उसका अतिरिक्त पानी निकाल दें, ताकि मिश्रण गीला न हो। अब उसमें कद्दूकस की हुई गाजर, प्याज, शिमला मिर्च और हरा धनिया मिलाएं। इसमें चाट मसाला, काली मिर्च पाउडर और नमक डालें। सभी चीजों को अच्छे से मिला लें।

अब ब्रेड स्लाइस लें और चाहें तो उस पर बटर लगा सकते हैं। एक स्लाइस पर दही का मिश्रण अच्छे से फैलाएं और दूसरी स्लाइस से ढंक दें। अब आप इस सैंडविच को ऐसे ही सर्व कर सकते हैं या चाहें तो टोस्टर में हल्का क्रिस्पी कर सकते हैं। ग्रिल्ड सैंडविच का स्वाद और टेक्सचर दोनों बेहतर हो जाते हैं।

कर्ड सैंडविच को किसके साथ सर्व करें

इसे हरी चटनी, मिंट योगर्ट डिप या टोमैटो सॉस के साथ सर्व करें। बच्चों के टिफिन में रखने से पहले इसे दो टुकड़ों में काटकर पैक करें। आप इसमें स्वीट कॉर्न, ककड़ी या बीन्स जैसी सब्ज़ियाँ भी ऐड कर सकते हैं। टोस्टर या ग्रिलर में सेकने से इसका स्वाद और भी निखर जाता है।

(प्रियंका कुमारी)