Bread Upma: नाश्ते की परफेक्ट डिश है ब्रेड उपमा, 10 मिनट में होगी तैयार, चटकारे लेकर खाएंगे बच्चे
Bread Upma Recipe: अगर आप रोज़ाना वही पुराना नाश्ता खाकर बोर हो चुके हैं और कुछ नया, झटपट बनने वाला और स्वाद से भरपूर विकल्प ढूंढ रहे हैं, तो ब्रेड उपमा आपके लिए एक बेहतरीन रेसिपी हो सकती है। यह एक साउथ इंडियन स्टाइल स्नैक है जिसे आप बासी या फ्रेश ब्रेड से कुछ ही मिनटों में तैयार कर सकते हैं। इसमें हेल्दी सब्ज़ियों और मसालों का तड़का लगता है, जो इसे स्वाद के साथ-साथ पौष्टिक भी बनाता है।
ब्रेड उपमा खासतौर पर उन लोगों को पसंद आता है जिन्हें सुबह जल्दी ऑफिस या स्कूल निकलना होता है और जिन्हें कम समय में पेट भरने वाला विकल्प चाहिए। इसके लिए ज़्यादा सामग्री की भी ज़रूरत नहीं होती — बस घर में मौजूद ब्रेड, प्याज़, टमाटर और कुछ बेसिक मसालों से ही यह रेसिपी तैयार हो जाती है। तो चलिए जानते हैं ब्रेड उपमा बनाने का आसान तरीका।
आवश्यक सामग्री
ब्रेड स्लाइस – 6 (सफेद या ब्राउन)
तेल – 2 टेबलस्पून
राई (सरसों के दाने) – ½ टीस्पून
जीरा – ½ टीस्पून
करी पत्ते – 7-8
हरी मिर्च – 1-2 (बारीक कटी हुई)
प्याज़ – 1 (बारीक कटा हुआ)
टमाटर – 1 (बारीक कटा हुआ)
हल्दी पाउडर – ¼ टीस्पून
नमक – स्वादानुसार
नींबू का रस – 1 टीस्पून
हरा धनिया – गार्निश के लिए
ब्रेड उपमा बनाने की विधि
सबसे पहले ब्रेड के स्लाइस को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। अब एक कड़ाही में तेल गरम करें और उसमें राई और जीरा डालकर तड़कने दें। इसके बाद करी पत्ते और हरी मिर्च डालें। फिर प्याज़ डालें और हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
अब टमाटर डालें और नरम होने तक पकाएं। फिर हल्दी पाउडर और नमक डालकर मिलाएं। अब ब्रेड के टुकड़े डालें और सब कुछ अच्छे से मिक्स करें ताकि ब्रेड पर मसाले अच्छे से लग जाएं। 2-3 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। अंत में नींबू का रस डालें और हरा धनिया छिड़कें।
ब्रेड उपमा को गरमागरम चाय या कॉफी के साथ परोसें। चाहें तो ऊपर से भुजिया या नारियल भी डाल सकते हैं। यह डिश बच्चों और बड़ों सभी को पसंद आती है और ऑफिस टिफिन के लिए भी एकदम परफेक्ट है।
