Bread Chaat Recipe: हल्की भूख लगे तो फटाफट बना लें ब्रेड चाट, शाम की चाय के साथ भी परोसें

Bread Chaat Recipe: अगर आप शाम की भूख को स्वाद और मजेदार ट्विस्ट के साथ शांत करना चाहते हैं, तो ब्रेड चाट एक बेहतरीन विकल्प है। यह एक ऐसी फ्यूज़न रेसिपी है, जो पारंपरिक चाट के सारे स्वाद देती है मसालों की तीखापन, दही की ठंडक, और ब्रेड का करारापन। इसे आप बच्चों की टिफिन में भी रख सकते हैं या अचानक आए मेहमानों को झटपट बनाकर परोस सकते हैं।

ब्रेड चाट न सिर्फ स्वाद में लाजवाब होती है, बल्कि इसे बनाने में भी ज्यादा समय और मेहनत नहीं लगती। इसमें इस्तेमाल होने वाली अधिकतर सामग्री हर किचन में आसानी से मिल जाती है। आइए जानते हैं घर पर ब्रेड चाट बनाने की आसान विधि और कुछ खास टिप्स जो इसे और भी स्वादिष्ट बना देंगे।

आवश्यक सामग्री

ब्रेड स्लाइस – 4 से 6 (सफेद या ब्राउन, अपनी पसंद अनुसार)

उबले आलू – 2 (मसल कर)

प्याज़ – 1 (बारीक कटा हुआ)

टमाटर – 1 (बारीक कटा हुआ)

हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी हुई, वैकल्पिक)

दही – 1 कप (फेंटा हुआ)

हरी चटनी – 2 टेबलस्पून

इमली की चटनी – 2 टेबलस्पून

चाट मसाला – 1 टीस्पून

भुना जीरा पाउडर – 1 टीस्पून

नमक – स्वादानुसार

सेव – सजाने के लिए

हरा धनिया – बारीक कटा हुआ

मक्खन या तेल – ब्रेड को सेंकने के लिए

ब्रेड चाट बनाने की विधि

ब्रेड को कुरकुरा बनाएं

सबसे पहले ब्रेड स्लाइस को दोनों ओर से थोड़ा मक्खन लगाकर तवे या नॉन-स्टिक पैन पर हल्का सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेंक लें। चाहें तो इन्हें टोस्टर में भी सेंक सकते हैं। इसके बाद ब्रेड को तिकोना या चौकोर आकार में काट लें।

चाट की बेस तैयार करें

अब एक बाउल में उबले और मसले हुए आलू में प्याज़, टमाटर, हरी मिर्च, थोड़ा सा नमक, चाट मसाला और भुना जीरा पाउडर डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें। इस मिश्रण को तैयार ब्रेड स्लाइस पर अच्छे से फैलाएं।

टॉपिंग और गार्निशिंग

ब्रेड के ऊपर पहले फेंटा हुआ दही डालें, फिर हरी चटनी और इमली की चटनी। ऊपर से थोड़ा और चाट मसाला छिड़कें, सेव डालें और हरा धनिया से सजाएं। अगर चाहें तो अनार के दाने या बारीक कटे खीरे-टमाटर भी डाल सकते हैं।

परोसने का तरीका

ब्रेड चाट को तुरंत परोसें, ताकि ब्रेड का कुरकुरापन बना रहे। यह रेसिपी पार्टी स्नैक्स, चाय के साथ या हल्के खाने के रूप में एकदम परफेक्ट है।