Bakarwadi Chaat: सिंपल नहीं इस बार बनाएं भाकरवड़ी चाट, जो खाएगा दोबारा जरूर मांगेगा, सीखें इंस्टंट रेसिपी

Bakarwadi Chaat Recipe: भाकरवड़ी एक पारंपरिक महाराष्ट्रियन स्नैक है, जो अपने तीखे और खट्टे स्वाद के लिए जाना जाता है। यह कुरकुरी और मसालेदार डिश आमतौर पर चाय के साथ खाई जाती है, लेकिन अगर आप इसके स्वाद में थोड़ा ट्विस्ट जोड़ना चाहते हैं तो भाकरवड़ी चाट एक शानदार विकल्प है। इस चाट में तीखापन, मिठास, कुरकुरापन और मसालेदार तड़का एक साथ मिलकर ज़ुबान को खुश कर देते हैं।

यह चाट न सिर्फ स्वाद में शानदार होती है, बल्कि झटपट बनने वाली स्नैक्स रेसिपी भी है जिसे आप घर आए मेहमानों को या शाम की भूख में चाय के साथ परोस सकते हैं। यह बच्चों और बड़ों – दोनों को पसंद आती है। आइए जानें कैसे बनाई जाती है ये मजेदार और लाजवाब भाकरवड़ी चाट।

भाकरवड़ी चाट के लिए सामग्री

भाकरवड़ी – 1 कप (रेडीमेड या होममेड)

उबले आलू – 1 मध्यम आकार का (कद्दूकस किया हुआ)

प्याज – 1 बारीक कटा हुआ

टमाटर – 1 बारीक कटा हुआ

हरी मिर्च – 1 बारीक कटी हुई

हरी चटनी – 2 चम्मच

इमली की मीठी चटनी – 2 चम्मच

दही – 4 चम्मच (फेंटा हुआ)

चाट मसाला – 1/2 चम्मच

भुना जीरा पाउडर – 1/2 चम्मच

नमक – स्वादानुसार

बारीक सेव – सजावट के लिए

हरा धनिया – गार्निश के लिए

भाकरवड़ी चाट बनाने का तरीका

भाकरवड़ी तैयार करना

रेडीमेड भाकरवड़ी को हल्का सा तोड़ लें ताकि वे चाट में अच्छे से मिक्स हो सकें। अगर घर पर बनाई हो, तो उन्हें कुरकुरी तल कर उपयोग करें। बहुत छोटे टुकड़े न करें, ताकि खाने में उनकी क्रंच बनी रहे।

चाट की तैयारी

एक मिक्सिंग बाउल में उबला और कद्दूकस किया हुआ आलू डालें। इसमें कटे हुए प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, नमक, चाट मसाला और भुना जीरा डालकर अच्छे से मिलाएं। अब इसमें हरी चटनी और इमली की मीठी चटनी डालें और फिर से मिक्स करें।

दही और भाकरवड़ी का मेल

तैयार मिक्सचर में अब फेंटा हुआ दही डालें और हल्के हाथ से मिलाएं। इसके बाद ऊपर से तोड़ी हुई भाकरवड़ी डालें और मिलाएं। ध्यान रखें कि भाकरवड़ी को आख़िर में डालें ताकि वह ज़्यादा नरम न हो।

गार्निश और परोसने का तरीका

अब तैयार चाट को सर्विंग बाउल में निकालें। ऊपर से बारीक सेव और हरा धनिया डालकर गार्निश करें। चाहें तो थोड़ा और दही और चटनी टॉपिंग में डाल सकते हैं। यह चाट तुरंत परोसें ताकि क्रंच बना रहे।