Bakarwadi Chaat: भाकरवाड़ी चाट खाएंगे तो चाट लेंगे उंगलियां, बनाने का यह तरीका है सुपरईज़ी!

Bakarwadi Chaat: भाकरवाड़ी का नाम सुनते ही जुबान पर गुजराती और महाराष्ट्रीयन फ्लेवर की झनक महसूस होती है। ये कुरकुरी, मसालेदार और हल्की मीठी डिश चाय के साथ या सफर में स्नैक के रूप में बहुत पसंद की जाती है। लेकिन क्या आपने कभी भाकरवाड़ी से बनी चाट ट्राई की है? अगर नहीं, तो अब करिए, क्योंकि इसका स्वाद आपको यकीनन चौंका देगा।

भाकरवाड़ी चाट एक ऐसी फ्यूजन रेसिपी है जिसमें पारंपरिक भाकरवाड़ी के साथ मिलते हैं खट्टी-मीठी चटनी, दही, प्याज, टमाटर और सेव। इसे झटपट बनाया जा सकता है और पार्टी या टी-टाइम स्नैक के लिए यह परफेक्ट है। आइए जानते हैं होटल स्टाइल भाकरवाड़ी चाट बनाने का तरीका।

भाकरवाड़ी चाट बनाने के लिए सामग्री

• 1 कप तैयार भाकरवाड़ी (मार्केट या होममेड)
• 1/2 कप फेंटी हुई दही
• 2 टेबलस्पून इमली की मीठी चटनी
• 1 टेबलस्पून हरी धनिया- पुदीना चटनी
• 1 प्याज (बारीक कटा हुआ)
• 1 टमाटर (बारीक कटा हुआ)
• 1 उबला आलू (कटा हुआ)
• 2 टेबलस्पून सेव
• थोड़ा चाट मसाला, लाल मिर्च पाउडर, नमक
• थोड़ी धनिया पत्ती (गार्निश के लिए)

भाकरवाड़ी चाट बनाने का तरीका

भाकरवाड़ी चाट एक टेस्टी स्नैक्स रेसिपी है जिसे आसानी से तैयार किया जा सकता है। इसके लिए सबसे पहले एक प्लेट या बाउल में भाकरवाड़ी को हल्का तोड़ लें ताकि वे छोटे-छोटे टुकड़ों में बंट जाएं।

अब इसमें उबले आलू, प्याज और टमाटर डालें। ऊपर से चाट मसाला, नमक और लाल मिर्च पाउडर छिड़कें। फिर दही डालें और दोनों चटनियां हरी और मीठी ऊपर से फैलाएं।

अब सबको हल्के हाथों से मिक्स करें ताकि सभी फ्लेवर्स अच्छे से मिल जाएं लेकिन भाकरवाड़ी ज्यादा गीली न हो। आखिर में सेव और धनिया पत्ती से गार्निश करें। आपकी चटपटी भाकरवाड़ी चाट तैयार है। इसे तुरंत परोसें ताकि इसका कुरकुरापन बना रहे।

भाकरवाड़ी चाट को ठंडे दही के साथ सर्व करें। चाहें तो ऊपर से अनार के दाने या बारीक कटे हरे प्याज डाल सकते हैं। यह स्नैक शाम की चाय के साथ या पार्टी में स्टार्टर के तौर पर खूब पसंद किया जाएगा।

ज़रूरी टिप्स

• भाकरवाड़ी को आखिर में डालें ताकि वह मुलायम न हो।
• दही हल्का मीठा रखें ताकि स्वाद बैलेंस्ड लगे।
• चाहें तो ऊपर से नींबू का रस डालें, इससे फ्लेवर और बढ़ जाएगा।

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