health tips: ब्रेकफास्ट में ये एक कटोरी खीर खाएं, पूरे दिन करें फील गुड, मिनटों में तैयार करने की रेसिपी जान लें

Makhana Kheer for breakfast: सुबह का नाश्ता पूरे दिन की ऊर्जा का आधार होता है। इसलिए ज़रूरी है कि दिन की शुरुआत किसी हेल्दी और पोषण से भरी चीज से की जाए। अगर आप जल्दी बनने वाला, टेस्टी और हेल्दी ब्रेकफास्ट ढूंढ रहे हैं, तो मखाना की खीर आपके लिए परफेक्ट ऑप्शन है।

मखाना की खीर न सिर्फ स्वाद में बेहतरीन होती है, बल्कि इसमें मौजूद प्रोटीन, फाइबर, कैल्शियम और विटामिन्स शरीर को दिनभर एक्टिव बनाए रखते हैं। खास बात ये है कि इसे बनाने में मुश्किल से 15 मिनट लगते हैं। यह डिश बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी के लिए फायदेमंद है और व्रत के दौरान भी खाई जा सकती है।

कैसे बनाएं मखाना की हेल्दी खीर?

सामग्री:

• मखाना-1 बाउल
• घी-1 छोटा चम्मच
• दूध-2 कप
• काजू, बादाम, अखरोट, किशमिश-स्वाद अनुसार
• इलायची पाउडर-1/2 छोटा चम्मच
• चीनी-स्वाद अनुसार (वजन घटाने के लिए शहद इस्तेमाल करें)
• चिरौंजी-कुछ दाने (ऑप्शनल)

बनाने की विधि:

• सबसे पहले एक पैन में थोड़ा घी डालकर मखाना को हल्का सुनहरा और कुरकुरा होने तक भूनें।
• अगर आप ड्राई फ्रूट्स डाल रहे हैं तो उन्हें बारीक काटकर मखाना के साथ हल्का भून लें।
• अब उसी पैन में दूध डालें और उबाल आने दें।
• दूध उबलने लगे तो मखाना को हल्का क्रश कर के या साबुत ही दूध में डाल दें।
• इलायची पाउडर और स्वाद अनुसार चीनी (या शहद) डालें।
• अब धीमी आंच पर खीर को गाढ़ा होने तक पकाएं।
• ऊपर से चिरौंजी डालकर गर्म या ठंडी सर्व करें-मौसम के हिसाब से।

सुबह मखाना खीर खाने के फायदे:

• प्रोटीन और कैल्शियम से भरपूर-हड्डियों और मसल्स के लिए फायदेमंद।
• पेट भरता है, कमजोरी दूर करता है-पूरे दिन एक्टिव रहने में मददगार।
• बच्चों के लिए टेस्टी और हेल्दी-झटपट बन जाए तो स्कूल से पहले भी खिला सकते हैं।
• व्रत में भी खा सकते हैं-एनर्जी से भरपूर और सादा डिश।
• वजन घटाना चाहते हैं?-शुगर की जगह शहद डालें और बिना ड्राई फ्रूट्स भी बना सकते हैं।

(प्रियंका कुमारी)

(disclaimer: इस आर्टिकल में दी गई सामग्री सामान्य जानकारी के लिए है। हरिभूमि इसकी पुष्टि नहीं करता है। डाइट को लेकर किसी भी सलाह या सुझाव पर अमल करने से पहले डॉक्टर/विशेषज्ञ से जरूर परामर्श लें।)