Kitchen Tips: खाने में नमक हो गया है ज्यादा? 4 तरीकों से करें बैलेंस, कोई नहीं पकड़ पाएगा गड़बड़
सब्जी में ज्यादा नमक बैलेंस करने के टिप्स। (Image-AI)
Kitchen Tips: सब्जी या खाने की किसी चीज में अगर नमक ज्यादा हो जाए तो पूरा मज़ा ही किरकिरा हो जाता है। ऐसी सूरत में बनाने वाले की सारी मेहनत पर पानी फिर जाता है। हर किसी को कभी न कभी इस स्थिति का सामना करना पड़ता है। ऐसे में परेशान होने के बजाय कुछ ट्रिक्स आजमाए जा सकते हैं। इनकी मदद से आप ज्यादा नमक को आसानी से बैलेंस कर सकते हैं। कोई आपकी इस गड़बड़ को पकड़ भी नहीं पाएगा।
सब्जी में नमक ज्यादा होने पर टेंशन लेने के बजाय समझदारी का इस्तेमाल करना चाहिए। कुछ शानदार ट्रिक्स आजमाने से मिनटों में ही आप अपनी गलती को सुधार सकते हैं।
सब्जी में नमक ज्यादा होने पर आज़माएं 4 ट्रिक्स
आलू डालकर करें बैलेंस
सब्जी में जब भी नमक ज्यादा हो तो आप उसमें अतिरिक्त आलू डाल सकते हैं। ऐसा करने से आलू ज्यादा नमक को सोख लेगा। दरअसल, आलू एक शानदार एब्जॉर्बर होता है। इसके लिए आप कच्चे आलू को छीलकर बड़े टुकड़े काटें और सब्जी में डाल दें। दस मिनट तक सब्जी में पकाने के बाद आलू निकाल लें। सब्जी का नमक बैलेंस हो जाएगा।
मलाई या दूध का इस्तेमाल
आप अगर सब्जी में ज्यादा नमक डाल चुके हैं तो घबराएं नहीं। इसे एडजस्ट करने के लिए सब्जी में मलाई या दूध का इस्तेमाल कर सकते हैं। खासतौर पर क्रीमी सब्जी जैसे कोफ्ता या पालक पनीर में डला ज्यादा नमक इससे आसानी से बैलेंस हो जाता है।
चीनी या गुड़ का प्रयोग
सब्जी में नमक ज्यादा होने पर बैलेंस करने के लिए गुड़ या चीनी का इस्तेमाल किया जा सकता है। खासतौर पर सब्जी का बेस अगर टमाटर का हो तो ये नुस्खा और असरदार हो सकता है।
ब्रेड स्लाइस का इस्तेमाल
सब्जी या खाने के आइटम में नमक ज्यादा होने पर आप ब्रेड स्लाइस का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। इसके लिए सब्जी में ब्रेड स्लाइस डालकर कुछ देर तक पकाएं। इससे ब्रेड स्लाइस अतिरिक्त नमक को खुद में सोख लेगी और सब्जी का नमक बैलेंस हो जाएगा।
