सर्दियों में रहना है वॉर्म तो, ऐसे बनाकर खाएं स्वादिष्ट ''तिल चिक्की''

नई दिल्ली. सर्दी का मौसम दस्तक दे चुका है और ऐसे में कुछ न कुछ गर्मागरम खाने का मन तो सभी का करता है। क्योंकि सर्दियों का मतलब है गर्मागरम खाना और वो भी एकदम लजीज। सर्दियों में खाए जाने वाले सबसे ज्यादा मेथी के परांठे और गाजर के हलवे के अलावा हम आपके लिए लाएं है एक ऐसा स्वादिष्ट पकवान जिसका नाम तो आपने सुना होगा पर इसे बनाने का तरीका नहीं जानते होंगे।

आज हम आपको बताएंगे खास सर्दियों में पसंद की जाने वाली एक ऐसी ही डिश के बारे में जो स्वादिस्ट होने के साथ-साथ हेल्दी भी है, इसका नाम है तिल चिक्की।

तिल को सुनहरा होने तक भूनें। ठंडा कर एक तरफ रख लें। इस बीच थाली के उलटी तरफ चिकनाई लगा कर रख लें। एक बर्तन में घी गर्म करें और उसमें गुड़ डालें। धीमी आंच पर चलाते हुए तब तक पकाए जब तक वह कड़ा न होने लगे।

इसमें भुनें तिल और गुड़ डाल कर अच्छे से मिलाएं। इस प्रक्रिया के दौरान आंच बंद रखनी होगी। जब मिश्रण तैयार हो जाए तब उसमे चिकनाई लगे तब थाली पर उड़ेलें।

जब ठंडा हो जाए तब चौकोर आकार में काट लें। हवाबंद डिब्बे में रखें और फिर जब जी चाहे तब खाएं ।