वैलेंटाइन-डे पर बनाइए स्पेशल Rose Cake, ये है रेसिपी

नई दिल्ली. वैलेंटाइन डे मनाने की तैयारी सभी अपने तरीके से कर रहे हैं। स्वीट डिश के बिना यह दिन भी अधूरा ही है। बाहर से मिठाई या केक खरीदने की बजाय बेहतर है कि इस वैलेंटाइन डे घर पर ही मीठे व्यंजन तैयार किए जाएं। आपने फ्रूट फ्लेवर के कई केक चखे होंगे लेकिन फ्लावर केक का स्वाद शायद ही कभी लिया हो।

अगर इस वैलेंटाइन कुछ नया करने की सोच रहे हैं तो स्पेशल रोज केक अजमा सकते हैं। इसे बनाने की अपनी विधि हमें बता रही हैं गुढ़ियारी निवासी एवं इंटीरियर डिजाइनिंग स्टूडेंट श्रेया गोयनका।

कुकिंग में विशेष रुचि रखने वाली श्रेया ने बताया कि कुकिंग में वे हमेशा ही कुछ नया ट्राय करती रहती हैं। उन्हें डिशेज बनाकर उसे यूनिक ढंग से डेकोरेट करना बेहद पसंद है। कुकिंग में वे ट्रेडिशनल डिशेज समेत स्वीट, नमकीन, चाइनीज,कांटीनेंटल, इटैलियन व्यंजन बनाने में भी एक्सपर्ट हैं। वे कुकिंग क्लासेस भी लेती हैं एवं क्राफ्ट में भी रुचि रखती हैं। इस डिश को वे 45 मिनट में बना लेती हैं।

सामग्री- 2 कप मैदा, 1 कप शक्कर, 1 कप दूध पाउडर, आधा कप गाढ़ी दही, 1 टी स्पून खाने का सोडा, 3/4 टी स्पून बेकिंग पाउडर, डेकोरेट करने के लिए लाल गुलाब की पंखुड़ियां।

विधि- सबसे पहले एक पॉट में मैदा लेकर इसमें बेकिंग पाउडर, खाने का सोडा एवं दूध पाउडर को एक साथ मिलाकर मिक्स कर लें। अब दूसरे बाउल में दही लेकर इसमें शक्कर डालकर धीमी अांच थाेड़ा-थाेडा करके इसमें दूध डालें। इनमें दही में डालकर अच्छी तरह एक सार होने तक फेंटें। अब जब पूरा मिश्रण पूरी तरह से एक हो जाए तो इसे ऑवन में 180 डिग्री पर 40 मिनट तक बेक कर लें। लीजिए रेडी है खास वैलेंटाइन डे स्पेशल रोज केक। ओवन से निकालने के बाद इसे मनचाहे ढंग से आइसिंग करते हुए गुलाब की पंखुड़ियों से शानदार तरीके से लाल गुलाब की तरह डेकोरट कर लें। अब इस केक के साथ आप वैलेंटाइन डे सेलिब्रेट कर सकते हैं।