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बचे हुए रोटी-चावल से बनाएं टेस्टी-टेस्टी स्नैक्स, जानें 3 रेसिपी

कई बार सुबह या दोपहर में बनी रोटी, सब्जी और चावल बच जाता है। इस लेफ्टओवर फूड को वेस्ट करने की बजाय आप थोड़ा सा एक्सपेरिमेट करके टेस्टी-डिफरेंट डिशेज बना सकती हैं।

बचे हुए रोटी-चावल से बनाएं टेस्टी-टेस्टी स्नैक्स, जानें 3 रेसिपी
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कई बार सुबह या दोपहर में बनी रोटी, सब्जी और चावल बच जाता है। इस लेफ्टओवर फूड को वेस्ट करने की बजाय आप थोड़ा सा एक्सपेरिमेट करके टेस्टी-डिफरेंट डिशेज बना सकती हैं।

इस बार हम आपके लिए लेकर आए हैं, ऐसी ही कुछ लेफ्ट ओवर डिशेज की रेसिपी। इन्हें आप आसानी से बना सकती हैं और आपका बचा हुआ खाना भी वेस्ट नहीं होगा।

विधि

  • बाउल वाली सभी सामग्री अच्छी तरह से मिला लें।
  • मिश्रण को 6 या 8 बराबर भागों में बांट लें।
  • भरावन की सभी सामग्री अच्छी तरह मिला लें।
  • आलू मिश्रण के एक भाग को लेकर हथेली पर फैलाएं, उसमें 1 बड़ा चम्मच भरावन भर कर, बंद करके बॉल्स का आकार दें।
  • इसी तरह बचे मिश्रण से सभी बॉल्स तैयार कर लें।
  • गर्म तेल में सुनहरा होने तक तल लें।
  • हर बॉल को चाकू से बीच से काट लें।
  • यह बाउल के आकार की लगेंगी।
  • हर बाउल को टोमेटो कैचप से सजाकर सर्व करें।

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विधि

  • बेसन में घोल की सभी साम्रगी मिलाकर गाढ़ा घोल बना लें।
  • एक रोटी लेकर उस पर घोल फैलाकर रोल कर लें।
  • इसी तरह सभी रोटियों का रोल बना लें।
  • एक स्टील की छलनी में तेल लगाकर रोटी के रोल्स रखें।
  • एक बर्तन में पानी डालकर उबालें।
  • उसके ऊपर रोल वाली छलनी रखें।
  • भाप में रोल्स को 8-10 मिनट के लिए पकाकर फिर ठंडा कर लें।
  • रोल को निकाल कर 1/4 इंच के स्लाइस में काट लें।
  • एक पैन में तेल गर्म करके, काली सरसों और करी पत्ता डालकर 1-2 मिनट भूनें।
  • अब सब्जियां डालकर भूनें। सब्जियों पर नमक और चाट मसाला डालें।
  • तैयार रोटी रोल्स को पैन में डालें। फिर सावधानी से प्लेट में निकालें।
  • ऊपर से ताजा नारियल और बारीक कटा हरा धनिया डालकर रोटी पिनव्हील्स को मनपसंद चटनी के साथ सर्व करें।

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विधि

  • चावल या पुलाव को अच्छी तरह मसल लें।
  • इसमें दही-सूजी और नमक डालकर गाढ़ा घोल तैयार कर लें।
  • बनाने से तुरंत पहले फ्रूट सॉल्ट हल्के हाथ से मिलाएं।
  • इडली के साचों पर तेल लगाकर मिश्रण डालें।
  • इसे प्रेशर-कूकर में रखकर, बिना सीटी लगाए भाप में 7-8 मिनट पकाकर इडली स्टैंड निकाल लें।
  • अब इन्हें साचों से निकाल लें। तेल गर्म करके, काली सरसों-करी पत्ता और बची तड़का टॉपिंग सामग्री डाल कर 2-3 मिनट तक भूनें।
  • तैयार सॉल्ट राइस इडली पर गर्म तड़का डालें। सलाद और चटनी के साथ सर्व करें।

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