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बारिश के मौसम में सेहत के लिए करें ''ओनियन उत्तपम'' का नाश्ता

बारिश के दिनों में घर से बाहर नाश्ता करने के बजाए घर में बना हेल्दी नाश्त ज्यादा सेहतमंद होता है।

बारिश के मौसम में सेहत के लिए करें

बरसात का मौसम हो और सुबह-सुबह नास्ते में आेनियन का उत्तपम खाने को मिल जाए, तो दिन ही बन जाए।

बारिश के दिनों में घर से बाहर नाश्ता करने के बजाए घर में बना हेल्दी नाश्त ज्यादा सेहतमंद होता है।

ऐसे में हर कोई चाहेगा की ऑफिस के लिए निकलने से पहले नाश्ते में गर्मा गर्म हेल्दी नाश्ता घर में मिल जाए।

अगर आप भी अपने फैमिली को हेल्दी नाश्ता सर्व करना चाहते हैं, तो हरिभूमि तड़का टीम आपके लिए लेकर आया है ऐसे ही स्वादिष्ट हेल्दी ओनियन उत्तमप बनाने की विधि---

सामग्री-

चावल 2 गिलास, पोहा 1 गिलास, प्याज 4, राई 2 बड़े चम्मच, हरी मिर्च 5 बारीक कटी हुई, तेल, नमक स्वादानुसार और दही।

विधि-

चावल और पोहा को अलग अलग पानी में भिगा लें, 4 घंटे के लिए फिर पानी को अलग कर दें। इसके बाद चावल व पोहे को मिक्स करके मिक्सी में पी लें।

इडली बनाने जैसा पेस्ट तैयार कर लें, फिर इसमें दही डालकर खमीर आने के लिए रात भर छोड दें।

सुबह बर्तन में तेल गर्म कर उसमेें राई, हरी मिर्च, प्याज तेल में डालकर हल्का भूरा होने तक फ्राई कर लें।

अब चावल व पोहा और दही का जो घोल बना है, उसमें डाल लेें। अब नॉन स्टिक तवे पर रूई की मदद से तेल लगाकर तवे को गर्म होने दें। अब कटाेरी में घोल लेकर उसे तवे में फैला दें।

फिर तवे को पूरा ढंक दें। हल्के ताप पर पकने दें, इससे भाप में उत्तपम अच्छी तरह पक जाए, तो पांच मिनट बाद ढक्कन हटा लें। फिर उत्तपम को पलट कर 1 मिनट तक तवे में पकने दें।

कुछ ही देर बाद आपका स्वादिष्ट उत्तपम तैयार हो जाएगा, जिसे नारियल की चटनी के साथ सर्व करें।

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