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अगर आप रोज ब्रेकफास्ट और खाने से हो जाते हैं परेशान तो बनाएं अंकुरित मूंग दाल ढोकली रेसिपी

अगर आप रोज का ब्रेकफास्ट और खाना खाते-खाते बोर बो गए हैं तो, क्यों न इस सनडे कुछ अलग बनाया जाए। इससे जहां आपको एक नया टेस्ट चखने का मौका मिलेगा, तो वहीं आप एक नई रेसिपी बनाकर सबको खुश कर पाएगीं।

अगर आप रोज ब्रेकफास्ट और खाने से हो जाते हैं परेशान तो बनाएं अंकुरित मूंग दाल ढोकली रेसिपी
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अगर आप रोज का ब्रेकफास्ट और खाना खाते-खाते बोर बो गए हैं तो, क्यों न इस Sunday कुछ अलग बनाया जाए। इससे जहां आपको एक नया टेस्ट चखने का मौका मिलेगा, तो वहीं आप एक नई रेसिपी बनाकर सबको खुश कर पाएगीं।

इसलिए आज हम आपको बता रहें हैं अंकुरित मूंग दाल ढोकली रेसिपी जो आपको टेस्टी तो लगेगी ही साथ ही आपको हेल्दी भी रखेगी और आपके Sunday को बना देगी Family Sunday।

अंकुरित मूंग दाल ढोकली रेसिपी की सामग्री :

ढोकली के लिए :

गेहूं का आटा : 1/2 कप, बेसन : 1/4 कप, सोयाबीन का आटा : 2 बड़े चम्मच, तेल : 2 बड़े चम्मच, नमक, लाल मिर्च पावडर : स्वादानुसार, हल्दी पावडर : 1/2 छोटा चम्मच, बारीक कटा हरा धनिया : 1 छोटा चम्मच, कटर : फूल के आकार वाला

दाल के लिए :

उबली अंकुरित मूंग : 1 कप, पानी : 6 कप, धनिया पावडर : 1 छोटा चम्मच, हल्दी पावडर : 1/2 छोटा चम्मच, नमक, लाल मिर्च पावडर : स्वादानुसार, दालचीनी-लौंग पावडर : 1/4 छोटा चम्मच, गरम मसाला पावडर : 1/2 छोटा चम्मच, इमली का गूदा : 2 बड़े चम्मच, पिसा गुड़ : 2 बड़े चम्मच, दरदरी मूंगफली : 2 बड़े चम्मच

तड़के के लिए :

देसी घी : 2 बड़े चम्मच, हींग: 1 चुटकी, बीच में से कटी हुई हरी मिर्च : 2, जीरा : 1 छोटा चम्मच, काली सरसों : 1 छोटा चम्मच,बारीक कटा हरा धनिया सजाने के लिए

अंकुरित मूंग दाल ढोकली रेसिपी की विधि :

1.ढोकली की सभी सामग्री मिलाकर पानी के साथ कड़ा आटा गूंथ कर, पतली रोटी की तरह बेल कर, फूल के आकार के कटर से काट कर रख लें।

2. पानी, हल्दी पाउडर और उबली मूंग डालकर प्रेशर कुकर में सीटी लगाएं।

3.इसके बाद दाल को कड़ाही में डालें, गर्म मसाले के अलावा सभी मसाले डालकर पकाएं। इसमें एक-एक करके ढोकली डालकर 5-7 मिनट पकाएं।

4.अब गुड़, इमली और गरम मसाला, मूंगफली डालकर 2-3 मिनट पकाएं। नमक चख लें। देसी घी में तड़का सामग्री से तड़का तैयार करके ऊपर से डालें।

5.हरे धनिए से सजा कर अंकुरित मूंग दाल ढोकली सर्व करें।

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