स्वादिष्ट गुजराती पकौड़ा रेसिपी से शाम की चाय को बनाएं चटपटा

अक्सर सर्दियों में लोग शाम के वक्त चाय के साथ कुछ चटपटा खाना पसंद करते हैं, ऐसे में अगर आपको गर्मागर्म चाय के साथ चटपटे पकौड़े मिल जाए, तो ये सोने पर सुहाग जैसी बात हो जाएगी।

इसलिए आज हम आपकी शाम की चाय का जायका बढ़ाने के लिए गुजरात का खास और स्वादिष्ट पकौड़ा यानि शकरकंद पकौड़ा रेसिपी बता रहे हैं। जिसे घर में बनाना बेहद आसान है। इन पकौड़ों को कुरकुरा और स्वाद बढ़ाने के लिए मूंगफली को मिला सकते हैं। इन पकौड़ों की खासियत ये भी है कि इन्हें आप व्रत और उपवास में भी खा सकते हैं।

शकरकंद - 1 कप (कसा हुआ)

कच्चे आलू- 1 कप (छिले और कसे हुए)

मूंगफली - 2 टी-स्पून (भूनी हुई पाउडर)

अरारोट -1 टेबल-स्पून

हरा धनिया - 2 टी-स्पून (बारीक कटा)

हरी मिर्च -1 टी-स्पून (बारीक कटी)

सेंधा नमक स्वादानुसार

तेल, तलने के लिये

हरी चटनी

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1. सबसे पहले एक बाउल में शकरकंद,कच्चे आलू,भूनी हुई मूंगफली का पाउडर,अरारोट, हरा धनिया, हरी मिर्च,सेंधा नमक और पानी डालें और अच्छे से मिलाएं।

2. इसके बाद एक कढ़ाही में तेल गर्म करें, फिर उसमें धीरे-धीरे पकौड़े डालें।

3. पकौड़े के सुनहरे होने पर एक प्लेट में नैपकीन में निकाल लें।

4. अब तैयार शकरकंद पकौड़ों को प्लेट में निकालें और गर्मागर्म चाय, हरी चटनी के साथ सर्व करें।