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साबूदाना वड़ा रेसिपी : घर पर मिनटों में ऐसे बनाएं करारा ''साबूदाना वड़ा''

साबुदाने से बने व्यंजन खाने में बेहद ही करारे भी और स्वादिष्ट होते हैं। साबुदाने के व्यंजनों को वैसे कभी भी खा सकते हैं,लेकिन आमतौर पर व्रत में इनका फलाहार के रूप में बनाकर खाया जाता है। फलाहारी साबूदाना वड़े बनाने के लिए व्रत का नमक (लाहौरी नमक) का प्रयोग करें। इसलिए आज हम आपको साबूदाना वड़ा रेसिपी (Sabudana Vada Recipe) बता रहे हैं।

साबूदाना वड़ा रेसिपी : घर पर मिनटों में ऐसे बनाएं करारा

Sabudana Vada Recipe

साबुदाने से बने व्यंजन खाने में बेहद ही करारे भी और स्वादिष्ट होते हैं। साबुदाने के व्यंजनों को वैसे कभी भी खा सकते हैं,लेकिन आमतौर पर व्रत में साबूदाना का फलाहार के रूप में बनाकर खाया जाता है। फलाहारी साबूदाना वड़े बनाने के लिए व्रत का नमक (लाहौरी नमक) का प्रयोग करें। इसलिए आज हम आपको साबूदाना वड़ा रेसिपी (Sabudana Vada Recipe) बता रहे हैं। साबूदाना वड़ा बनाने के लिये छोटा साबूदाना ही लें और बड़ी आसानी से साबूदाना वड़ा बनाएं और सभी को खिलाएं।

साबूदाना वड़ा रेसिपी सामग्री (Sabudana Vada Recipe Ingredients)

साबूदाना वड़ा रेसिपी विधि (Saboodana Vada Recipe Process)

1. साबूदाना वड़ा रेसिपी (Saboodana Vada Recipe) बनाने के लिए सबसे पहले साबूदाने को धो कर करीब 2 घंटे के लिए भिगो दें।
2. इसके बाद एक पैन में थोड़ा सा घी गर्म करें और उसमें मूंगफली को डालकर सुनहरा होने तक भून लें और फिर अलग निकाल लें।
3. अब भुनी हुई मूंगफली के दानों के ठंडा होने पर उसका छिलका उतारकर मिक्सर की मदद से दरदरा पीस लें।
4. इसके बाद पहले से भीगे हुए साबूदाने का पानी निकाल दें।
5. अब एक बड़े बॉउल में भीगा हुआ साबूदाना,मूंगफली के दाने, आलू, हरी मिर्च, अदरक, गर्म मसाला,हरा धनिया और नमक अच्छी तरह मिला लें।
6. इसके बाद कढ़ाही में तेल गर्म करें।
7. अब साबूदाना,मूंगफली के दाने और आलू के मिश्रण को हाथों में थोड़ा से लेकर गोल बॉल बनाएं और हथेली से दबाकर चपटा करें, फिर साबूदाने के वड़े को गर्म तेल में डालकर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेंक लें।
8. इसके बाद तैयार साबूदाना वड़ा (Saboodana Vada) को प्लेट में निकालें और हरी धनिये की चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें।
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