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बची रोटियों को फेंके नहीं, बनाएं खीर

आप इस डिश को नाश्ते के तौर पर भी प्रयोग कर सकते हैं।

बची रोटियों को फेंके नहीं, बनाएं खीर
नई दिल्ली. अक्सर ज्यादा खाना बनने पर हम बाहर फेंक देते हैं क्योकि बाद में यह खाने लायक नहीं रह जाती है। चाहे चावल हो या रोटी अक्सर बच ही जाती है। और रोटिंयों के बासी होने की वजह से इसे खाना कोई पसंद भी नहीं करता है। लेकिन क्या आपने इस बची रोटियों को एक नया रुप देने के बारे में सोचा है- नहीं ना। तो आपको बता दें कि आप इस तरह के बचे हुए फूड से एक नया लाजवाब डिश बना सकते हैं। तो बता दें कि इस डिश का नाम है 'रोटी की खीर'। आप इस डिश को नाश्ते के तौर पर भी प्रयोग कर सकते हैं।

रेसिपीः

यह इंडियन डिश है जिसे आप मात्र दो लोगों के हिसाब से आधे या एक घंटे में बनाकर तैयार कर सकते हैं। इसके लिए आपको चाहिए- 4 रोटियां, 4 बड़ा चम्मच चीनी, 2 बड़ा चम्मच मखाना, 2 बड़ा चम्मच मेवा (काजू,पिस्ता, बादाम), 1 चम्मच चिरौंजी दाना, 2 हरी इलायची, थोड़ी मात्रा में केसर

इस तरह बनाए 'रोटी की खीर'

1. सबसे पहले एक बर्तन में दूध में इलायची डालकर धीमें आंच पर उबालें।
2. दूध के उबलने तक उसमें रोटी का चूरा बना लें।
3. जब दूध उबल जाए और उसकी मात्रा एक तिहाई तक रह जाए तो इसमें केसर, शक्कर, चिरौंजी दाना, मेवा डालकर 5 मिनट तक पकाएं लेकिन इसे 5 मिनट कर चलाते रहें।
4. इसके बाद इसमें रोटी का चूरा डालें और उसमें मखाने डालकर 2 मिनट तक पकाएं।
5. 2 मिनट तक पकने के बाद आपकी लाजवाब खीर तैयार है अब इस खीर को ठंडाकर सूखे मेवे से गार्निश कर लें।
6. इसे थोड़ा पतला रखें इससे खीर और भी लाजवाब लगेगा।

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