गर्मियों में खाइए कम मसाले वाली चटपटी सब्जी: रेसिपी
सिर्फ 15 मिनट में आपकी ये सब्जी तैयार हो जाएगी।
मौसम के बदलते ही हुए लोगों की खाने-पीने की डिशेज बदल जाती है। बारिश के समय में चटपटा खाना अच्छा लगता है। ठंडे मौसम में यदि सब्जी में खाने को बड़ी मिल जाए तो भोजन करने में मजा आ जाता है।
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महिलाएं भी मौसम के अनुसार अपने मेन्यू में बदलाव कर रही हैं। हरिभूमि की तड़का लाइव टीम जब अपने अगले कॉलम के लिए महावीर नगर निवासी हाउस वाइफ जया से मिली तो उन्होंने अपनी खास डिश बड़ी की सब्जी बनाने की विधि हमारी टीम से बताई।
जोकि महज कुछ ही देर में बन जाती है। आइए जानते हैं इसके बारे में -
सामग्री
100 ग्रा. बड़ी, 2 प्याज, 2 टमाटर, 2 लौंग, आधा इंच दालचीनी का टुकड़ा, धनिया पाउडर, लाल मिर्च, हल्दी, हरी मिर्च, तेल, किचन किंग मसाला, नमक स्वादानुसार।
बनाने की विधि
कुकर में तेल डालकर गैस पर रख दें। तेल गर्म होने के बाद लौंग, दाल चीनी, प्याज को काटकर डाल दें। प्याज के पक जाने के बाद टमाटर अदरक को पीसकर डालें।
धनिया पाउडर, लाल मिर्च, गर्म पीसा मसाले भी डालकर तेल छोडने तक भूने। बड़ी और एक कप पानी डालकर कुकर में एक सीटी आने पर बंद कर दें। पसंद के अनुसार बड़ी के साथ आलू भी डाल सकते हैं। हरी धनिया पत्ती डालकर जायकेदार स्वादिष्ट बड़ी की सब्जी को सर्व करें।
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