मिनटों में ऐसे बनाएं राजस्थान की मशहूर ''पापड़ बूंदी की सब्जी'' ये है रेसिपी
करारे पापड़ और बूंदी खाने के साथ हो या चाय, दोनों का ही स्वाद बढ़ाने का काम करते हैं। आपने आज तक पापड़ को खाने के साथ खाया होगा और बूंदी का रायता आदि का स्वाद चखा होगा। लेकिन क्या आपने कभी पापड़ बूंदी की सब्जी रेसिपी (Papad Boondi Ki Sabzi Recipe) के बारे में सुना है। जी हां, पापड़ बूंदी की सब्जी (Papad Boondi Ki Sabzi) राजस्थान की बेहद मशहूर सब्जियों में से एक है।
Papad Boondi Ki Sabzi Recipe
करारे पापड़ और बूंदी खाने के साथ हो या चाय, दोनों का ही स्वाद बढ़ाने का काम करते हैं। आपने आज तक पापड़ को खाने के साथ खाया होगा और बूंदी का रायता आदि का स्वाद चखा होगा। लेकिन क्या आपने कभी पापड़ बूंदी की सब्जी रेसिपी (Papad Boondi Ki Sabzi Recipe) के बारे में सुना है। जी हां, पापड़ बूंदी की सब्जी (Papad Boondi Ki Sabzi) राजस्थान की बेहद मशहूर सब्जियों में से एक है। इसलिए आज हम आपको राजस्थान की खास पापड़ बूंदी की सब्जी रेसिपी (Papad Boondi Ki Sabzi Recipe) बता रहे हैं जिससे आप अपने रोजाना के खाने का स्वाद बदल सकें साथ ही घर के लोगों को एक नई रेसिपी बनाकर तारीफ पा सकें। पापड़ बूंदी की सब्जी रेसिपी (Papad Boondi Ki Sabzi Recipe) घर में बनाना बेहद आसान है।
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पापड़ बूंदी की सब्जी रेसिपी सामग्री (Papad Boondi Ki Sabzi Recipe Ingredients)
बूंदी - 1 कप
पापड़ - 1-2
टमाटर - 2
हरा धनिया -2-3 टेबल स्पून (बारीक कटा हुआ)
जीरा - ½ चम्मच
हल्दी पाउडर - ¼ चम्मच
लाल मिर्च पाउडर - ¼ चम्मच
हरी मिर्च - 2 (बारीक कटी हुई)
सूखी लाल मिर्च-1
अदरक पेस्ट - ½चम्मच
धनिया पाउडर - 1 चम्मच
नमक - स्वादानुसार
तेल - 1.5 टेबल स्पून
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पापड़ बूंदी की सब्जी रेसिपी विधि (Papad Boondi Ki Sabzi Recipe Process)
1. पापड़ बूंदी की सब्जी रेसिपी (Papad Boondi Ki Sabzi Recipe) बनाने के लिए सबसे पहले टमाटर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. इसके बाद एक पैन में तेल गर्म करें, फिर उसमें जीरा डालें और उसके भूनने पर अदरक का पेस्ट चलाते हुए भून लें।
3. अब अदरक के पेस्ट भूनने के बाद पैन में सूखी लाल मिर्च, बारीक कटी हरी मिर्च और पहले से काटे गए टमाटर को डालकर भून लें।
4. टमाटर के गलने पर पैन में हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डाल कर अच्छे से पकाएं और मिक्स कर लें।
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5. इसके बाद पैन में बूंदी और पापड़ को तोड़कर डालें और मसालों के साथ अच्छे से मिक्स कर लें।
6. अब पापड़ बूंदी की सब्जी (Papad Boondi Ki Sabzi) की ग्रेवी बनाने के लिए पैन में जरूरत के हिसाब से पानी मिलाएं और कुछ देर पकाएं।
7. इसके बाद पापड़ बूंदी की सब्जी (Papad Boondi Ki Sabzi) को बॉउल में निकाल लें और हरे धनिये से गार्निश करके गर्मागर्म चावल और चपाती के साथ सर्व करें।
सुझाव :
1.पापड़ बूंदी की सब्जी (Papad Boondi Ki Sabzi) के लिए आप घर या बाजार की बनी हुई बूंदी का उपयोग कर सकते हैं।
2.पापड़ बूंदी की सब्जी (Papad Boondi Ki Sabzi) की ग्रेवी को आप अपनी पसंद अनुसार पतला या गाढ़ा कर सकते हैं।
3. पापड़ बूंदी की सब्जी (Papad Boondi Ki Sabzi) में प्याज डालना चाहते हैं, तो प्याज को बारीक काट कर तेल में जीरा डालने के बाद ही डाल कर भून कर बाकी सब्जी बनाएं।
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