मैसूर बोंडा विद कोकोनट चटनी से नाश्ते को बनाएं स्पेशल, ये है रेसिपी
नाश्ते में जब भी हमें कुछ अलग और टेस्टी खाने का मन करता है, तो हम कई बार बाहर से खाने के लिए पूरी , कचौड़ियां मंगा लेते हैं। वो खाने में तो टेस्टी होते हैं मगर घर के खाने के हमेशा फीके और हनहेल्दी ही रहते हैं। ऐसे में अगर आप कुछ सिंपल और टेस्टी घर में बना हुआ Breakfast करना चाहते हैं।
नाश्ते में जब भी हमें कुछ अलग और टेस्टी खाने का मन करता है, तो हम कई बार बाहर से खाने के लिए पूरी, कचौड़ियां मंगा लेते हैं। वो खाने में तो टेस्टी होते हैं मगर घर के खाने के सामने हमेशा फीके और हनहेल्दी ही रहते हैं। ऐसे में अगर आप कुछ सिंपल और टेस्टी घर में बना हुआ Breakfast करना चाहते हैं।
तो आज हम आपको कर्नाटक के मैसूर की मशहूर BreakFast डिश यानि मैसूर बोंडा विद कोकोनट चटनी रेसिपी बता रहे हैं। जिससे आप अपने नाश्ते को स्पेशल और यम्मी बना सकते हैं।
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मैसूर बोंडा रेसिपी सामग्री
1/2 कप उड़द दाल
1 1/2 चम्मच चावल का आटा
1/2 चम्मच काली मिर्च (कुटी हुई)
थोड़ी सी अदरक
हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
2-3 चम्मच नारियल (कसा हुआ)
8-10 करी पत्ते
एक चुटकी हींग
तेल(तलने के लिए)
नमक स्वादानुसार
मैसूर बोंडा रेसिपी
1.मैसूर बोंडा बनाने के लिए सबसे पहले 5-6 घंटे या रातभर के लिए उड़द की दाल को भिगोएं।
2. अब उड़द की दाल को एक मिक्सर की मदद से दरदरा पीस लें और एक बॉउल में निकाल लें।
3. इसके बाद उड़द की दाल के पेस्ट में चावल का आटा,काली मिर्च, थोड़ी सी अदरक, बारीक कटी हुई हरी मिर्च, पहले से कसा हुआ नारियल, करी पत्ते, एक चुटकी हींग और थोड़ा सा तेल डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।
4. अब एक कढ़ाही में तेल गर्म करें।
5. इसके बाद उड़द दाल के मिश्रण को हथेलियों की मदद से गोल आकार बनाएं और गर्म तेल में सावधानी से डालें।
6. अब इस बोंडे को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेंके।
7. इसके बाद बोंडे को एक पेपर नैपकीन पर एक्सट्रा तेल निकालने के लिए निकालें।
8. अब तैयार मैसूर बोंडा को प्लेट में निकालें और गर्मागर्म सर्व करें।
नारियल चटनी सामग्री
1/4 कप ताजा नारियल (कसा हुआ)
1 चम्मच भूनी हुई चना दाल
1-2 हरी मिर्च
8-10 करी पत्ते (तले हुए)
थोड़ा सा तेल
पानी
नारियल चटनी रेसिपी
1. सबसे पहले एक पैन में थोड़ा सा तेल गर्म करें और उसमें 8-10 करी पत्ते को भून लें।
2. अब एक मिक्सर में ताजा नारियल, भूने हुए करी पत्ते, हरी मिर्च, भूनी हुई चने की दाल और थोड़ा सा पानी डालकर पीस लें।
3. अब तैयार चटनी को एक बॉउल में निकाल लें।
4. इसके बाद तैयार मैसूर बोंडा को प्लेट में निकालें और नारियल चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें।
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