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पितृ पक्ष 2018 : इस पितृ पक्ष में पितरों को खिलाएं खास शरीफे की खीर, ऐसे बनाएं रेसिपी

देश में 24 सितबंर 2018 से पितृ पक्ष आरंभ हो गया है। हिंदू संस्कृति की मान्यता है कि मृत्यु के बाद भी आत्मा का कई बार परमात्मा से मिलन नहीं हो पाता या दूसरा जन्म नहीं लेने पर ब्रह्मांड में विचरण करती हैं, और पितृ पक्ष के समय के समय पर धरती पर आती हैं।

पितृ पक्ष 2018 : इस पितृ पक्ष में पितरों को खिलाएं खास शरीफे की खीर, ऐसे बनाएं रेसिपी
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देश में 24 सितबंर 2018 से पितृ पक्ष आरंभ हो गया है। हिंदू संस्कृति की मान्यता है कि मृत्यु के बाद भी आत्मा का कई बार परमात्मा से मिलन नहीं हो पाता या दूसरा जन्म नहीं लेने पर ब्रह्मांड में विचरण करती हैं, और पितृ पक्ष के समय के समय पर धरती पर आती हैं।

इसके साथ ये भी कहा जाता है कि मृत व्यक्ति के परिवार जन हर साल पितृ पक्ष के दौरान उनके नाम का तर्पण और श्राद्ध कर मृत व्यक्ति की आत्मा को खुश और संतुष्ट करने की कोशिश करता है जिससे उसे सभी बंधनों से मुक्ति मिल सके। इसलिए आज हम आपको पितृ पक्ष के लिए खास शरीफे की खीर की रेसिपी बताने जा रहे हैं।

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शरीफे की खीर की रेसिपी की सामग्री :

2 लीटर फुल क्रीम दूध

3/4 कप बासमती चावल,

1 1/2 कप दानेदार चीनी

2 बड़े कस्टर्ड सेब (शरीफा)

एक बड़ा चम्मच किशमिश के एक मुट्ठी भर

एक बड़ा चम्मच काजू कटे हुए

एक बड़ा चम्मच बादाम कटे हुए

2-3 हरी इलायची पाउडर

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शरीफे की खीर की रेसिपी की विधि :

1. सबसे पहले चावल को साफ करें और भिगोकर अलग रखें।

2. एक बड़े बर्तन में दूध को 10-15 मिनट के लिए उबलने के लिए रखें।

3. अब दूध को आधा अलग निकाल लें, और उसमें भीगे हुए चावल डालें।

4. चावल डालकर दूध को लगभग 20 मिनट तक पकने दें।

5. जब दूध में चावल पक जाए तो, उसमें चीनी और खमीर को डालकर धीमी आंच पर पकाएं।

6. अब तैयार मिश्रण में किशमिश, कटे हुए काजू, बादाम और इलायची पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं।

7. आखिर में खीर में शरीफा डालें और मिश्रण को 30 सेकेंड के लिए और पकाएं।

8. अब तैयार खीर को बाउल में निकालें और गर्म या ठंडा स्वादनुसार सर्व करें।

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