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श्राद्ध पर पितरों को लगाएं स्पेशल मोहनथाल का भोग, जानें रेसिपी

आपने आज तक फादर्स डे, मदर्स डे सुना होगा,लेकिन भारतीय संस्कृति में भी हर रिश्ते को समर्पित एक पर्व या त्योहार मनाया जाता है,चाहें वो इस लोक में हो या दूसरे किसी लोक में विद्यमान हों। पितृपक्ष भी इसी तरह का एक ऐसा पर्व है जिसमें हम अपने पितरों से अपनी गलतियों की माफी मांगते हैं। इसके साथ ही श्राद्ध और तर्पण करते हैं, तो वहीं उनकी आत्मा के परमात्मा से मिलने की प्रार्थना की जाती है।

श्राद्ध पर पितरों को लगाएं स्पेशल मोहनथाल का भोग, जानें रेसिपी
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आपने आज तक फादर्स डे, मदर्स डे सुना होगा,लेकिन भारतीय संस्कृति में भी हर रिश्ते को समर्पित एक पर्व या त्योहार मनाया जाता है,चाहें वो इस लोक में हो या दूसरे किसी लोक में विद्यमान हों।

पितृपक्ष भी इसी तरह का एक ऐसा पर्व है जिसमें हम अपने पितरों से अपनी गलतियों की माफी मांगते हैं। इसके साथ ही श्राद्ध और तर्पण करते हैं, तो वहीं उनकी आत्मा के परमात्मा से मिलने की प्रार्थना की जाती है।

आपने अभी तक अपने पितरों को श्राद्ध पर कई सारे पकवानों का भोग लगाया होगा,लेकिन आद हम आपको गुजरात की खास मोहनथाल रेसिपी बता रहे हैं।

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मोहनथाल रेसिपी की सामग्री :

2 कप बेसन

आधा कप दूध

1/4 इलायची पाउडर

1.5 (डेढ़) कप चीनी

8 से 10 बादाम,कटे हुए

8 से 10 पिस्ता,कटे हुए

3/4 कप घी

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मोहनथाल रेसिपी की विधि :

1. सबसे पहले एक बर्तन में बेसन छान लें।

2. अब घी को हल्का गर्म करें और 2 चम्मच घी और दूध बेसन में डालकर इसे आपस में अच्छी तरह मिला लें।

3. फिर कड़ाही में बचा हुआ घी डालकर गैस पर गर्म करने रखें।

4. कड़ाही में बेसन का मिक्सचर और इलायची पाउडर डालकर चलाते हुए धीमी आंच पर भूरा होने तक भूनें।

5. एक अलग बर्तन में चीनी और पानी डालकर गैस पर धीमी आंच पर रखें, इसे 2 तार की चाशनी बनने तक पकाएं।

6. जब भुना हुआ बेसन थोड़ा ठंडा हो जाए तो इसमें धीरे-धीरे चाशनी डालते हुए बेसन को लगातार चलाते रहें।

7. जब मिक्सचर गाढ़ा होने लगे, तो इसमें जरूरत के मुताबिक थोड़ा और दूध मिलाएं जिससे मिश्रण नर्म हो जाएगा।

8. अब मिक्सचर को किसी थाली या ट्रे में डालकर फैलाएं. इसके ऊपर से बादाम और पिस्ता डालें।

9. इसके बाद मिश्रण को चौकोर टुकड़ों में काटें।

10.जब मोहनथाल पूरी तरह ठंडे हो जाएं तो इन्हें ट्रे से हटाकर किसी साफ जार में रखकर स्टोर करें, फिर जब चाहें मीठे में ये खास मिठाई सर्व करें।

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