करवाचौथ स्पेशलः सरगी के लिए ऐसे बनाएं ''पनीर के लड्डू''

नई दिल्ली. पनीर की सब्जी तो सभी बड़े चाव से खाते हैं। पनीर बटर मसाला,शाही पनीर, मटर पनीर का स्वाद तो आपने चखा ही होगा, लेकिन पनीर से बना हुआ लड्डू शायद ही आपने कभी खाया होगा। ये लड्डू स्वाद में बेहद ही स्वादिष्ट होते हैं। इसे आप कभी भी किसी भी वक्त बनाकर खा सकते हैं। लेकिन करवाचौथ के खास मौके पर आपको बताते हैं सरगी के लिए पनीर के लड्डू बनाने की विधि....

पनीर- 200 ग्राम

नारियल- 100 ग्राम (कसा हुआ)

अखरोट- 2 चम्मच

पिस्ते के टुकड़े- 2 टे.स्पून

बादाम- 2 टेबल स्पून

किशमिश- 8-10

हरी इलाइची- 8 (पिसी हुई)

दूध- 100 ग्राम

शक्कर- 500 ग्राम

- पनीर के लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले पनीर को अच्छी तरह से कद्दूकस कर लें।

- इसके बाद एक पैन में दूध डालें और उसपर शक्कर, पनीर और नारियल डालें।

- अब गैस को धीमी आंच पर रखकर इस मिश्रण को धीरे-धीरे चम्मच से चलाते रहें।

- जब यह मिश्रण थोड़ा गाढ़ा होने लगे तो उसमें किशमिश, बादाम, पिस्ता और अखरोट डालकर डालकर अच्छी तरह से मिलाएं।

- सबसे लास्ट में हरी इलाइची को मिश्रण में डालें और कुछ मिनट तक चलाते रहें।

- अब गैस को बंद करके सबसे पहले इसे ठंडा करें। जब यह ठंडा हो जाए तो इसे अपने हांथों से गोल आकार में दें। इस तरह से आप घर में पनीर के स्वादिष्ट लड्डू तैयार कर सकते हैं।

- अब आप इसे बारीक कटी हुई सूखा हुआ मेवा से सजायें। और इसके स्वाद का लाभ उठाएं।