अगर शाम को खाना है कुछ चटपटा तो, ट्राई करें ये खास इंडो-चायनीज डिश

आपने आज तक बहुत सारी तरह के फास्ट फूड को चखा होगा,साउथ इंडिया का फास्ट फूड कहा जाने वाला डोसा हो या चाइनीज फास्ट फूड, चिली पोटेटो और चिली पनीर का टेस्ट को इंज्वॉय करना हो। अगर हम आपको ये कहे कि इन दोनों को मिलाकर एक अनोखी रेसिपी बनाई जा सकती है, तो शायद आप यकीन नहीं करेगें।

इसलिए आज हम आपको ये खास फ्यूजन पनीर चिली डोसा रेसिपी बता रहे हैं। जिससे आप एक साथ दो रेसिपी का स्वाद चख सकते हैं।

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पनीर चिली डोसा रेसिपी सामग्री:

1 बड़ा कटोरा डोसा बेटर (लगभग 300 ग्राम)

छोटे टुकड़ों में कटा हुआ 100 ग्राम पनीर

1/2 कप प्याज कटा हुआ

2 टमाटर बारीक कटा हुआ(छिलका हटा दें)

1 कैप्सिकम पतली स्लाइस में कटी हुई

1 कप गोभी कटी हुई

6 हरी मिर्च पतली बारीक कटी हुई

1 कप टमाटर सॉस

4 बड़ा चम्मच सोया सॉस

1 बड़ा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

2 बड़ा चम्मच गरम मसाला पाउडर

1 कप हरी प्याज कटा हुआ

ताजा धनिया पत्तियां कटा हुआ

6-8 पनीर

1 कप अनसाल्टेड मक्खन

1 कप वनस्पति तेल

नमकस्वादानुसार

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पनीर चिली डोसा रेसिपी :

1. सबसे पहले एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें पहले से कटी हुई प्याज, गोभी,हरी मिर्च, कैप्सिकम को डालें।

2. इसके बाद सब्जियों पर सोया सॉस, लाल मिर्च पाउडर और थोड़ा सा गर्म मसाला पाउडर डालें।

3. अब एक आलू माशर की मदद से सारे मिश्रण को मैश करें और टमाटर सॉस, पनीर के कुछ टुकड़े, हरी प्याज, नमक मिलाएं।

4. एक और पैन गर्म करें उस पर थोड़ा सा पानी छिड़के और साफ कर दें।

5. अब एक बड़े चम्मचे की मदद से गर्म पैन पर डोसे का घोल डालें और धीरे-धीरे गोलाई फैलाएं।

6. इसके बाद डोसे के बीच में पहले से बनी हुई चिली पनीर की फीलिंग रखें और डोसे के किनारों पर तेल डालें, सुनहरे होने तक पकने दें।

7. अब तैयार पनीर चिली डोसे को प्लेट में निकालें और नारियल चटनी, सांभर के साथ गर्मागर्म सर्व करें।

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