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रेसिपी: दिवाली पर घर में ऐसे बनाएं पनीर चना मसाला

दिवाली पर पनीर और चने की कौंबिनेशन की पनीर चना मसाला आपके परिवार को बेहद पसंद आएगा।

रेसिपी: दिवाली पर घर में ऐसे बनाएं पनीर चना मसाला

दिवाली पर हर घर में अलग-अलग डिश बनती हैं। हर बार एक ही तरह की डिश खाकर परिवार वाले बोर हो जाते हैं। इसलिए इस फेस्टिव सीजन आप कोई नई डिश ट्राई कर सकती हैं।

अब तक आपने या तो पनीर की कोई सब्जी खाई होगी या फिर काबुली चने की कोई डिश। आज हम आपको इन दोनों की कौंबो रेसिपी बताने जा रहे हैं, जो बच्चों के साथ-साथ बड़ों को भी पसंद आएगी। इसे आप पूरी, भटूरे और चावल के साथ परोस सकती हैं।

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ऐसे बनाएं

  • पनीर चना मसाला बनाने के लिए काबुली चना को रात भर पानी में भिगो दें।
  • इसके बाद सुबह कुकर में पानी डालकर काबुली चना को तीन से चार सीटी में उबाल लें।
  • काबुली चना को ठंडा होने के लिए रख दें।
  • फिर पैन में तेल गर्म करके उसमें जीरा डालें। जीरा का तड़का लगाने के बाद प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
  • इसके बाद उसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें।
  • पूरे मिश्रण को दो से तीन मिनट तक अच्छे से भूनें।
  • इसके बाद टमाटर, नमक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, अमचूर और काली मिर्च पाउडर डाल दें।
  • इसे 5-6 मिनट तक पकाए औक उसके बाद उबला हुआ काबुली चना डालकर अच्छे से मिलाएं।
  • फिर पनीर के टुकड़े और गरम मसाला पाउडर डालकर मिक्स करें और धीमी आंच पर पकाएं।
  • इस तरह आपका पनीर चना मसाला तैयार हो जाएगा।
  • अब इस पर बारीक कटी हरी धनिया डालकर सर्व करें।
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