अलग-अलग शहरों में कहां और किन नामों से मशहूर है ये पानीपूरी, जानिए
पानी पुरी का एक और दूसरा नाम पताशी, जो ज्यादातर राजस्थान और उत्तर प्रदेश के कुछ इलाकों में बोला जाता है।
नई दिल्ली. पानीपूरी का स्वाद इंडियन्स के बीच ही नहीं, विदेशों में भी मशहूर है। मध्य प्रदेश, महाराष्ट्र, गुजरात, कर्नाटक, तमिलनाडु और नेपाल तक में पानीपूरी के स्वाद को लोग जानते और पसंद करते हैं। लेकिन जैसे-जैसे शहर बदलते हैं वैसे-वैसे इनका स्वाद भी बदलता जाता है। मुंबई में इसे मटर के पेस्ट और इमली की मीठी चटनी के साथ सर्व किया जाता है, वहां मध्य प्रदेश के पानीपुरी में आलू और पानी में बूंदी का इस्तेमाल किया जाता है।
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गुजरात में जहां पानीपुरी के अंदर छोटे कटे आलू और उबली हुई मूंग की फीलिंग की जाती है जिसे खजूर की मीठी चटनी के साथ परोसा जाता है तो वहीं बंगलौर में पानीपुरी के अंदर छोटे-छोटे प्याज का मिक्सचर भरा जाता है। करारे और चटपटे पानीपूरी के जायके को बढ़ाने का काम करता है वो है इसका पानी। दैनिक भास्कर की खबर के अनुसार पानीपूरी, गोलगप्पे, पुचके या फिर पताशे इनका स्वाद लगभग सभी को भाता है तो जानते हैं अलग-अलग शहरों में कहां और किन नामों से मशहूर है ये चीज....
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