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प्रॉपर बॉडी फंक्शनिंग के लिए जरूरी है, अपनी डाइट में विटामिंस शामिल करना

विटामिन के कार्य

काबरेहाइड्रेट, प्रोटीन और फैट की तुलना में हमारे शरीर को बहुत कम मात्रा में विटामिंस और मिनरल्स की आवश्यकता होती है। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि इसे नजरअंदाज किया जाए। मेटाबॉलिज्म के लिए विटामिंस बहुत जरूरी होते हैं। इसके कई बायोकेमिकल फंक्शंस होते हैं। इनमें से कई विटामिंस तो हारमोन की तरह काम करते हैं। मिनरल मेटाबॉलिज्म रेगुलेटर, सेल-टिश्यू ग्रोथ एंड डिफरेंशिएशन रेगुलेटर सहित कई काम विटामिंस के ही जिम्मे होते हैं। जहां विटामिन ए, सी और डी एंटीऑक्सीडेंट के तौर पर काम करते हैं, वहीं विटामिन बी के बिना किसी भी मेटाबॉलिज्म में एंजाइम बतौर कैटेलिस्ट काम ही नहीं कर सकता है। इन सबके अलावा भी कई ऐसे कार्य हैं, जिनमें विटामिन बेहद अहम भूमिका निभाते हैं।

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