Navratri Recipe : नवरात्रि में घर पर झटपट ऐसे बनाएं स्वादिष्ट ''व्रत की कढ़ी'', ये है रेसिपी
आपने आज तक अलग-अलग तरह की कढ़ी का स्वाद चखा होगा। लेकिन क्या आपने व्रत वाली कढ़ी के बारे में कभी सुना है। अगर नहीं तो इस नवरात्रि के अवसर पर आज हम आपको ''व्रत की कढ़ी'' रेसिपी (Vrat ki Kadhi Recipe)बता रहे हैं। झटपट बनने वाली ''व्रत की कढ़ी'' का कुट्टू के आटे की पूरियों के साथ लुत्फ उठाइए।
Navratri Recipe : आपने आज तक अलग-अलग तरह की कढ़ी का स्वाद चखा होगा। लेकिन क्या आपने व्रत वाली कढ़ी के बारे में कभी सुना है। अगर नहीं तो इस नवरात्रि के अवसर पर आज हम आपको 'व्रत की कढ़ी' रेसिपी (Vrat ki Kadhi Recipe) बता रहे हैं। झटपट बनने वाली 'व्रत की कढ़ी' का कुट्टू के आटे की पूरियों के साथ लुत्फ उठाइए।
'व्रत की कढ़ी' रेसिपी सामग्री (Vrat ki Kadhi Recipe Ingredients)
आधा किलो आलू उबले और छिले हुए
2 छोटा चम्मच सेंधा नमक
एक चौथाई छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
आधा कप सिंघाड़े का आटा
आधा छोटा चम्मच धनिया पाउडर
तलने के लिए तेल
आधा कप दही
8-10 करी पत्ता
आधा छोटा चम्मच जीरा
2 साबुत लाल मिर्च
1 बड़ा चम्मच अदरक, कद्दूकस किया हुआ
1 छोटा चम्मच धनिया पत्ती, बारीक कटी हुई
4 कप पानी
'व्रत की कढ़ी' रेसिपी विधि (Vrat ki Kadhi Recipe Process)
1.'व्रत की कढ़ी' रेसिपी (Vrat ki Kadhi Recipe)बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में आलू, नमक, लाल मिर्च पाउडर, सिंघाड़े का आटा मिलाकर मिश्रण तैयार कर लें और थोड़ा मिश्रण अलग रख लें।
2. इसके एक कढ़ाही में तेल गर्म करें फिर उसमें आलू और सिंघाड़े के आटे के मिश्रण से पकौड़ियां बना लें और सुनहरा होने तक सेंक कर अलग रख लें।
3. अब एक बर्तन दही और पानी को मिलाकर एक घोल बना लें।
4. इसके बाद एक बड़े बर्तन में तेल गर्म करें, उसमें करी पत्ता, जीरा और साबुत लाल मिर्च डालकर भून लें।
5. इसके बाद कढ़ाही में दही के मिश्रण को डालें और चलाते हुए उबाल आने तक पकाएं।
6. उबाल आने के बाद कढ़ी में नमक मिलाएं और पहले से बनी हुई पकौड़ी डालकर कुछ देर पकाएं।
7. इसके बाद तैयार व्रत की कढ़ी को एक बॉउल में निकालें हरे धनिये से गॉर्निश करके कुट्टू के आटे की पूरियों के साथ गर्मागर्म सर्व करें।
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