व्रत में खाना है कुछ टेस्टी और कम ऑयली फूड, तो सिघाड़े के आटे का चीला करें ट्राई, ये है रेसिपी

नवरात्रि में वैसे तो सभी हल्का और सात्विक भोजन ही खाना पसंद करते हैं, आपने आज तक सिघाड़े और कूट्टू के आटे की पूड़ी,कचौड़ी खाई होगीं, लेकिन रोज-रोज ऑयली फूड खाने का मन नहीं करता है। ऐसे में सिघाड़ें के आटे से एक ऐसी रेसिपी बनाई जा सकती हैं जो कम ऑयली होने के साथ ही खाने में भी बहुत स्वादिष्ट होती है।

इसलिए आज हम आपको सिघाड़े के आटे के चीले की रेसिपी बता रहे हैं, जिससे आप व्रत में भी सिंपल और चटपटे टेस्ट का स्वाद का लुत्फ ले सकें।

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सिघाड़े के आटे का चीला रेसिपी की सामग्री :

1. 1 कप सिघाड़े का आटा

2. 2 उबले आलू मैश किए हुए

3. 2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च

4. 1/2 चम्मच अदरक का पेस्ट

5. 1/2 चम्मच कुटी हुई काली मिर्च

6. बारीक कटा हुआ हरा धनिया

7. 1/2 कप देशी घी

8. सेंधा नमक स्वादानुसार

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सिघाड़े के आटे का चीला रेसिपी की विधि :

1. सबसे पहले सिघाड़े के आटे को एक बर्तम में छान लें।

2. अब इस आटे में पहले से उबले और मैश किए हुए आलू को मिलाएं।

3. इसके बाद आटे में थोड़ा-थोड़ा करके पानी मिलाएं,ध्यान रखें कि मिश्रण में गांठें न पड़ें,अब इस मिश्रण को 10 मिनट के लिए अलग रख दें।

4. 10 मिनट बाद सिघाड़े के आटे के मिश्रण में अब हरी मिर्च, काली मिर्च, अदरक पेस्ट, नमक और हरा धनिया डालें और अच्छे से मिक्स करें।

5. इसके बाद एक नॉन स्टिक पैन गर्म करें, अब गर्म पैन पर एक बड़े चम्मच की मदद से चीले का घोल डालें और उसे गोलाई में धीरे-धीरे फैलाएं।

6. अब धीमी आंच पर चीलें को घी लगाकर दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेकें।

7. अब तैयार सिघाड़े के आटे के चीले को प्लेट पर निकालें और हरे धनिये की चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें।

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