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नवरात्रि 2018: फलाहार में बनाएं समा के चावल का लजीज ''पुलाव'', जानें रेसिपी

नवरात्रि में लोग कलश स्थापित करके 9 दिन का व्रत रखते हैं। फलाहार में समा के चावल के पुलाव बनाकर भी खाए जा सकते हैं। फलाहार के रूप में सिर्फ आलू खाने से भी सेहत पर बुरा असर पड़ता है। व्रत में फलाहार के रूप में आप आलू के अलावा कुछ और आहार भी ले सकते हैं।

नवरात्रि 2018: फलाहार में बनाएं समा के चावल का लजीज पुलाव, जानें रेसिपी
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हर तरफ नवरात्रि की धूम है। नवरात्रि में लोग कलश स्थापित करके 9 दिन का व्रत रखते हैं। फलाहार में समा के चावल के पुलाव बनाकर भी खाए जा सकते हैं। फलाहार के रूप में सिर्फ आलू खाने से भी सेहत पर बुरा असर पड़ता है।

व्रत में फलाहार के रूप में आप आलू के अलावा कुछ और आहार भी ले सकते हैं। इसके लिए आप घर पर समा के चावल का पुलाव बनाकर खा सकते हैं। समा के चावल खाने से आपका स्वाद बदलेगा और साथ ही सेहत पर बुरा असर भी नहीं पड़ेगा। जानें कैसे बनते हैं समा के चावल के पुलाव-

ऐसे बनाएं

  • समा के चावल का पुलाव बनाने के लिए सबसे पहले पानी में 5 मिनट के लिए भिगोकर रख दें।
  • 5 मिनट बाद चावल को पानी से निकाल कर अलग किसी छलनी में रख दें।
  • अब मीडियम आंच पर कड़ाही में घी गर्म करें और जीरा डालकर भूनें।
  • जीरा पकने के बाद इसमें मूंगफली डालकर अच्छे से फ्राई करें।
  • इसके बाद हरी मिर्च और आलू डालकर फ्राई करें।

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  • आलू के फ्राई होने के बाद समा के चावल डालकर अच्छे चलाएं और 2 मिनट तक फ्राई करें।
  • इसके बाद इसमें नमक और पानी मिलाकर उबालने के लिए छोड़ दें।
  • एक उबाल आने के बाद आंच धीमी कर दें और कड़ाही को ढककर 20 मिनट के लिए चावल को पकने दें (बीच-बीच में चावल चलाते रहें)
  • चावल पकने के बाद आंच बंद कर दें
  • इस तरह तैयार है समा के चावल का पुलाव, हरी धनिया डालकर सर्व करें।

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