नवरात्रि 2018: इस नवरात्रि को बनाना है स्पेशल तो घर में ट्राई करें फलाहारी पिज्जा, जानें रेसिपी
नवरात्रि के 9 दिनों तक लोग मां दुर्गा के 9 अलग-अलग रूपों की पूजा अर्चना करते हैं। नवरात्रि के 9 दिनों को बेहद ही सात्विक माना जाता है। इन खास दिनों में लोग मां दुर्गा के आशीर्वाद के लिए व्रत और उपवास करते हैं।
नवरात्रि के 9 दिनों तक लोग मां दुर्गा के 9 अलग-अलग रूपों की पूजा अर्चना करते हैं। नवरात्रि के 9 दिनों को बेहद ही सात्विक माना जाता है। इन खास दिनों में लोग मां दुर्गा के आशीर्वाद व्रत और उपवास करते हैं।
आपको बता दें कि नवरात्रि के व्रत और उपवास में अन्न की जगह फलाहारी भोजन सबुदाना खिचड़ी, आलू की सब्जी, मूंगफली करी और नारियल को महत्व दिया जाता है,इसलिए लोगों को अक्सर अपने फेवरेट फूड को न चाहते हुए भी छोड़ना पड़ता है।
लेकिन,इस नवरात्रि हम आपको स्पेशल पिज्ज़ा रेसिपी बताने जा रहे हैं। जिससे आप व्रत में भी पिज़्ज़ा का स्वाद ले सकते हैं।
नवरात्रि स्पेशल पनीर पिज़्ज़ा रेसिपी की सामग्री:
पिज्जा बेस के लिए: कट्टू का आटा 220 ग्राम
गर्म पानी 220 मिलीलीटर
शकरकंदी का 25 ग्राम आटा
मूंगफली का तेल 1टेबल स्पून
स्वाद के लिए सेंधा नमक
पिज्जा सॉस के लिए:
मूंगफली का तेल 1 बड़ा चम्मच
टमाटर 150 ग्राम
तुलसी 5 ग्राम पत्तियां
ताजा ओरेगैनो
4-5 बारीक कटी हरी मिर्च
स्वाद के लिए सेंधा नमक
1 नींबू का नींबू का रस
टॉपिंग:
हल्के ढंग से फ्राइड मखाना 20 ग्राम
पनीर 40 ग्राम
तुलसी 4 ग्राम छोड़ देता है
जीरा पाउडर 3 ग्राम
अदरक 3 ग्राम
मूंगफली का तेल 10 मिलीलीटर
कुछ टमाटर स्लाइसें
नवरात्रि स्पेशल पनीर पिज़्ज़ा रेसिपी की विधि :
1. सॉस के लिए : सबसे पहले तेल गर्म करें, तेल के गर्म होने पर जीरा डालें फिर टमाटर,तुलसी, सेंधा नमक, नींबू का रस,बारीक कटी हरी मिर्च और ताजा ऑरगेनो डालकर अच्छे से मिलाते हुए कुछ देर के लिए भूनें। अब इसमें पानी मिलाकर 5 मिनट के लिए उबालें।
2. टॉपिंग के लिए : पनीर को क्यूब्स में काटें और इसे 15 मिनट तक एक पैन सेंक लें और एक तरफ सेट करें।
3. पिज्जा बेस के लिए :
(1)पिज़्ज़ा बनाने से पहले माइक्रोवेब को 200 डिग्री सेल्सियस पर गर्म करें।
(2)इसके बाद कूट्टू के आटे से बने बेस पर सॉस को फैलाएं और उसके बाद पनीर की टॉपिंग्स लगाएं।
(3)अब इस पिज्जा को 10 से 15 मिनट के लिए माइक्रोवेब में रखें।
(4)इसके बाद तैयार पिज्जा को माइक्रोवेब से बाहर निकालें और छोटे-छोटे पीस में काटें।
(5)अब तैयार पिज्जा को प्लेट में रखकर गर्मागर्म सर्व करें।
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