घर पर ऐसे बनायें चटपटी पाव भाजी, ये है रेसिपी
त्यौहारी सीजन में अगर कुछ चटपटा या मसालेदार जायकों को चखा न जाए, तो त्यौहार का मज़ा अधूरा सा लगता है। ऐसे में लोग अक्सर चाट-पकौड़ों और फास्ट फूड का जमकर लुत्फ उठाते हैं, लेकिन कई बार स्वाद-स्वाद में ज्यादा खाया गया चटपटा और मसालेदार खाना हमारी हेल्थ के लिए बेहद ही नुकसान दायक साबित होता है।
त्यौहारी सीजन में अगर कुछ चटपटा या मसालेदार जायकों को चखा न जाए, तो त्यौहार का मज़ा अधूरा सा लगता है। ऐसे में लोग अक्सर चाट-पकौड़ों और फास्ट फूड का जमकर लुत्फ उठाते हैं, लेकिन कई बार स्वाद-स्वाद में ज्यादा खाया गया चटपटा और मसालेदार खाना हमारी हेल्थ के लिए बेहद ही नुकसान दायक साबित होता है।
ऐसे में अगर चटपटा और हेल्दी फूड खाने को मिले, तो ये सोने पर सुहागे जैसी बात हो जाएगी, इसलिए इस बार त्यौहार पर हम आपको खास मूंग स्प्राउट्स पाव भाजी रेसिपी बता रहे हैं। जिसके साथ आप अपने स्वाद और सेहत दोनों का ही एक साथ ख्याल रख पायेगें।
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मूंग स्प्राउट्स पाव भाजी रेसिपी सामग्री
2 कप उबले हुए साबुत मूंग
1 चम्मच कम फैट फ्री बटर
1 छोटा चम्मच तेल
3/4 कप बारीक कटा हुआ प्याज
1 1/4 कप बारीक कटा हुआ टमाटर
1/2 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर
1 1/2 छोटा चम्मच बारीक कटी हुई हरी मिर्च
1 बड़ा चम्मच पाव भजी मसाला
1 कप उबला और मैश किया हुआ आलू
3/4 कप बारीक कटी हुई और उबली हुई मिश्रित सब्जियां (फ्रेंच सेम, गाजर और हरी मटर)
2 बड़ा चम्मच बारीक कटा हुआ हरा धनिया
1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
नमक स्वादानुसार
8 पाव
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मूंग स्प्राउट्स पाव भाजी रेसिपी :
1. सबसे पहले एक पैन गर्म लें और उसमें मक्खन गर्म करें, फिर प्याज को धीमी आंच पर गुलाबी होने तक भूनें।
2. इसके बाद पैन में टमाटर, लाल मिर्च पाउडर, हरी मिर्च, पाव भाजी मसाला,नमक, थोड़ा सा पानी डालें और अच्छे से मिक्स करें, 3-4 मिनट के लिए पकने के लिए छोड़ दें।
3. अब पैन में पहले से उबले और मैश आलू, मिक्स सब्जियां मिलाएं और कुछ देर पकाने के बाद एक माशर की मदद से मिश्रण के मैश कर लें।
4. इसके बाद मिश्रण में अंकुरित साबुत मूंग की दाल,नमक, हरा धनिया, नींबू का रस मिलाएं और कुछ देर पकाने के बाद एक बॉउल में निकाल लें।
5. अब एक तवे पर पाव को थोड़े से बटर के साथ गर्म करें।
6. अब तैयार मूंग स्प्राउट्स पाव भाजी को प्लेट में लें और गर्मागर्म सर्व करें।
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