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रेसिपी: बिना दाल भिगोए घर में ऐसे बनाएं 'मूंग दाल का हलवा'

टीम डिजिटल/हरिभूमि, दिल्ली | UPDATED Dec 30 2017 5:21PM IST
रेसिपी: बिना दाल भिगोए घर में ऐसे बनाएं 'मूंग दाल का हलवा'

आमतौर पर मूंग की दाल का हलवा दाल भिगोकर ही बनाया जाता है। लेकिन अगर आपको जल्द ही हलवा खाने का मन करे तो ये रेसिपी आपके लिए कारगर साबित होगी।

मूंग की दाल का हलवा का जायका लेने के लिए आज ही घर पर ट्राई करें ये हलवा की रेसिपी। इस विधि से बनाया हुआ हलवा बड़ों के साथ-साथ बच्चों को भी पसंद आएगा।

'मूंग दाल का हलवा' के लिए सामग्री

  • मूंग दाल- 200 ग्राम
  • चीनी- 200 ग्राम
  • घी- 125 ग्राम
  • फुल क्रीम दूध- 500 मिली
  • काजू- 20-25 (बारीक कटे हुए)
  • बादाम- 20-25 (बारीक कटे हुए)
  • किशमिश- 2 टेबल स्पून
  • पिस्ते- 15-20
  • इलायची- 6-7 (पीसी हुई)

ऐसे बनाएं

  • मूंग दाल का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले मूंगदाल को कपड़े से अच्छी तरह पोंछ लें
  • इसके बाद पैन में दाल को लगातार चलाते हुए गोल्डन ब्राउन होने तक भूनें
  • दाल जब गोल्डेन ब्राउन हो जाए और अच्छी खुशबू आने लगे तो इसे प्लेट में निकाल लें
  • अब दाल के ठंडा होने पर मिक्सर जार में हल्का दरदरा पीस लें
  • इसके बाद पैन में 3-4 टेबल स्पून घी डालें और इसमें पिसी हुई दाल को हल्का गोल्डन ब्राउन होने तक भूनें
  • भुनी हुई पीसी दूध डालकर मिलाएं (ध्यान रहे दूध डालते समय आंच धीमी रखें)
  • इसके बाद इसमें 1 कप पानी डालें और धीरे-धीरे पकाएं
  • पकाते समय हलवे को चलाते रहें
  • एक दूसरे पैन में थोड़ा घी डालकर मेवे भून लें
  • हलवे के गाढ़ा होने पर इसमें चीनी डालें और चलाते रहें
  • इसके बाद थोड़े मेवे बचाकर हलवे में मेवे डाल दें
  • इसके बाद हलवे में थोड़ा सा घी और इलायची पाउडर डालें
  • इसे मिक्स करते हुए थोड़ी देर और पका लें
  • इस तरह तैयार है मूंग दाल का हलवा
  • बचे हुए मेवों को हलवे पर डालकर गरमा-गर्म सर्व करें

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