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रेसिपी: घर पर ऐसे बनाएं मार्केट जैसी तीखी-चटपटी ''मोमोज की चटनी''

मोमोज का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है। मोमोज तो आसानी से घर में बन जाता है, लेकिन मार्केट जैसी मोमोज की चटनी नहीं बन पाती।

रेसिपी: घर पर ऐसे बनाएं मार्केट जैसी तीखी-चटपटी

मोमोज का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है। मोमोज तो आसानी से घर में बन जाता है, लेकिन मार्केट जैसी मोमोज की चटनी नहीं बन पाती। आज हम आपको मोमोज की स्वादिष्ट चटनी की रेसिपी बताने जा रहे हैं।

ठंड में गरमा-गरम मोमोज और मोमोज की चटनी खाने में बहुत टेस्टी लगती है। मोमोज का असली मजा तो मोमोज की चटनी के साथ ही आता है। जानिए मोमोज और मोमोज की चटनी बनाने की रेसिपी-

'मोमोज की चटनी' के लिए सामग्री

  • टमाटर- 8-10
  • खड़ी लाल मिर्च- 50 ग्राम
  • अदरक- 1 गांठ
  • लहसुन- 1 गांठ
  • अजीना मोटो- 1 चुटकी (अगर आप चाहे)
  • नमक- स्वादानुसार

ऐसे बनाएं

  • मोमोज की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में पानी गर्म करें।
  • इसके बाद इसमें लाल मिर्च के डंठल तोड़कर डालें और उबाल लें।
  • जब मिर्च उबल जाए तो मिक्सी जार में टमाटर, लाल मिर्च, अदरक, लहसुन, अजीना मोटो और नमक भी डालकर पीस लें
  • इस तरह तैयार है मोमोज की चटनी

ऐसे बनाएं 'मोमोज'

  • मोमोज बनाने के लिए मैदे को नर्म आटे के रूप में गूंथ लें।
  • गुंथे हुए आटे को 1 घंटे के लिए ढक कर रख दें
  • कढ़ाई में तेल गर्म करें। इसके बाद इसमें अदरक, हरी मिर्च डालकर भूनें
  • इसके बाद इसमें शिमला मिर्च, बन्द गोभी, गाजर, टोफू या पनीर डालें।
  • इसके बाद इसमें काली मिर्च, लाल मिर्च, सिरका, सोया सॉस, नमक और हरा धनियां मिलाकर अच्छे से भूनें
  • अब गूंथे हुए आटे की गोल लोई बनाकर पतला बेलें।
  • इसके बाद इसमें तैयार मिश्रण भरें और चारों तरफ से मोड़ते हुए मुंह बंद कर दें
  • मोमोज को भाप से पका लें
  • इस तरह तैयार है मोमोज
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