मिनी ऑनियन समोसा रेसिपी : नए साल पर घर पर ऐसे बनाएं स्वादिष्ट ''मिनी ऑनियन समोसा''
1 जनवरी 2019 से नए साल (Happy New Year 2019) शुरूआत होते ही सभी लोग जहां एक-दूसरे को नए साल की बधाईयां और शुभकामनाएं दे रहे हैं। वहीं लोग इस दिन कुछ नया ट्राई करना पसंद करेगें। चाहें वो खाने-पीने की चीजें हों। या फिर नए साल (New Year) पर नए कपड़े पहनकर ऑफिस या बाहर दोस्तों के साथ बाहर आउटिंग पर जाना।
Mini Onion Samosa Recipe
1 जनवरी 2019 से नए साल (Happy New Year 2019) शुरूआत होते ही सभी लोग जहां एक-दूसरे को नए साल की बधाईयां और शुभकामनाएं दे रहे हैं। वहीं लोग इस दिन कुछ नया ट्राई करना पसंद करेगें। चाहें वो खाने-पीने की चीजें हों। या फिर नए साल (New Year) पर नए कपड़े पहनकर ऑफिस या बाहर दोस्तों के साथ बाहर आउटिंग पर जाना। अगर आप घर पर ही रहकर कुछ नया खाना स्वाद चखना चाहते हैं, तो आज हम आपको 'मिनी ऑनियन समोसा रेसिपी' (Mini Onion Samosa Recipe) बता रहे हैं। जी हां, आपने आज तक आलू और मटर से बने समोसों का ही स्वाद लिया होगा। लेकिन कभी भी प्याज से बने समोसों के बारे में नहीं सुना होगा। 'मिनी ऑनियन समोसा रेसिपी' (Mini Onion Samosa Recipe) को घर पर बड़ी ही आसानी से बनाया जा सकता है।
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मिनी ऑनियन समोसा रेसिपी सामग्री (Mini Onion Samosa Recipe Ingredients)
आटा बनाने के लिए
सादा आटा या मैदा - 1/2 कप
तेल - 1 बड़ा चम्मच
नमक - स्वादअनुसार
फीलिंग के लिए भरने के लिए
प्याज - 1 कप बारीक कटा
तेल - 2 चम्मच
बेसन - 1 बड़ा चम्मच
जीरा - 1/2 छोटा चम्मच
मिर्च पाउडर - 1 चम्मच
गरम मसाला - 1/2 टीस्पून
अमचूर पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
हल्दी पाउडर - 1/4 छोटा चम्मच
हरा धनिया - 2 बड़ा चम्मच कटा
नमक - स्वादअनुसार
तेल - तलने के लिए
मिनी ऑनियन समोसा रेसिपी विधि (Mini Onion Samosa Recipe Process)
1. मिनी ऑनियन समोसा (Mini Onion Samosa) बनाने से पहले उसका आटा तैयार करने के लिए एक बड़े बर्तन में मैदा या आटा लें और थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए आटा गूंद लें, फिर एक तरफ रख दें।
2. मिनी ऑनियन समोसा (Mini Onion Samosa) की फीलिंग बनाने के लिए अब एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें जीरा डालकर भून लें।
3. जब जीरा भून जाए, तो उसमें बारीक कटे प्याज और नमक डालकर धीमी आंच पर 2 मिनट के लिए भून लें।
4. इसके बाद पैन को गैस से उतार लें, फिर लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, अमचूर पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया और बेसन डालें और अच्छी तरह से मिलाएं और एक तरफ रख दें।
5. इसके बाद पहले से गूंदे हुए आटे को चिकना बनाएं और आटे को छोटे-छोटे टुकड़ों में बांट लें।
6. अब एक- एक कर आटे के टुकड़ों को बेलन की मदद से अंडाकार में बेल लें।
7. इसके बाद एक चाकू की मदद से आटे की बेली हुई अंडाकार पूरी को काट लें।
8. फिर एक भाग लें और किनारों को मिलाकर एक शंकु बनाएं, फिर इसके बाद शंकु आकार में एक चम्मच प्याज की फीलिंग भरें और पानी के साथ सील कर दें।
9. इसके बाद एक कढ़ाही में तेल गर्म करें और फिर सावधानी के साथ सारे समोसों को एक-एक कर धीमी आंच पर सुनहरा होने तक सेंक लें।
10. अब तैयार मिनी ऑनियन समोसा (Mini Onion Samosa) को प्लेट में निकालें और टॉमेटो कैचअप या हरी चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें।
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