घर में चुटकियों में बनाएं ''मैक्सिकन पुलाव'' इस रेसिपी के साथ

नई दिल्ली. हर किसी को ज्यादातर रोज खाने में चावल खाना पसंद होता है। हर कोई अपने हिसाब से चावल बनाता है। अलग-अलग तरीके के चावल बनाने के लिए लोग कई तरह के मसाले डालते हैं। क्या आपने मैक्सिकन चावाल खाए हैं कभी। इनको बनाना चुटकियों का काम है। आइए आपको बताते हैं मैक्सिकन चावल बनाने की रेसिपी के बारे में...

चावल – 250 ग्राम

मक्खन – 50 ग्राम

सफेद प्याज – 2 (मध्यम आकर )

टमाटर – 4

हरी मिर्च – 3

काली मिर्च पाउडर – एक बड़ा चम्मच

लाल मिर्च पाउडर – दो बड़े चम्मच

टमाटर – 3

लाल शिमला मिर्च – 1

हरी शिमला मिर्च – 1

स्वीट कॉर्न – आधी कप

सफेद मिर्च पाउडर – एक बड़ी चम्मच

नमक – स्वादानुसार

सबसे पहले चावल को पानी से धो कर 10 मिनट के लिए भिगो कर रख दीजिए। इसके बाद अलग से 4 टमाटर को टुकड़ों में काटने के बाद इसे मिक्सर में बारीक पीस कर और इसका रस छान कर रख लीजिए। प्याज, शिमला मिर्च और अलग से रखे टमाटर को भी धोकर काटकर रख लीजिए। अब एक नॉनस्टिक पैन में मक्खन गर्म करें और प्याज, हरी मिर्च डाल कर भून लें।

अब इसमें चावल, लाल मिर्च पाउडर, सफेद मिर्च पाउडर, टमाटर का रस और काली मिर्च पाउडर डाल कर मिला लें। उबाल आने पर धीमी आंच पर इसे 25 मिनट तक पकाएं। अब इसमें कटा हुआ टमाटर, स्वीट कॉर्न, शिमला मिर्च, नमक डाल कर मिलाएं। अब ढक्कन आधा खुला छोड़ कर धीमी आंच पर 20 मिनट तक पका लें। गर्मागर्म मैक्सिकन पुलाव तैयार है।