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Makar Sankranti 2019: तिल और गुड़ से घर में ऐसे बनाएं ट्रेडिशनल डिश, ये है रेसिपी

मकर संक्राति 2019 (Makar Sankranti 2019) का त्यौहार भी आने वाला है। जिस पर तिल और गुड़ (Sesame and Jaggery) से बने व्यंजनों (Dishes) को खाना सेहत (Health) के लिए भी फायदेमंद होता है। तिल-गुड़ के लड्डू (Til Gud Laddu) का टेस्ट तो सभी को पसंद होता है। क्योंकि ये तिल और गुड़ (Sesame and Jaggery) दोनों की ही तासीर गर्म होती है। इसलिए तिल और गुड़ (Sesame and Jaggery) को मिलाकर बनने वाले व्यंजनों और पकवानों (Dishes) को सर्दियों (winter) में खासतौर पर बनाया जाता है।

Makar Sankranti 2019: तिल और गुड़ से घर में ऐसे बनाएं ट्रेडिशनल डिश, ये है रेसिपी

Makar Sankranti 2019 til gud traditional dish recipe

मकर संक्राति 2019 (Makar Sankranti 2019) का त्यौहार भी आने वाला है। जिस पर तिल और गुड़ (Sesame and Jaggery) से बने व्यंजनों (Dishes) को खाना सेहत (Health) के लिए भी फायदेमंद होता है। तिल-गुड़ के लड्डू (Til Gud Laddu) का टेस्ट तो सभी को पसंद होता है। क्योंकि ये तिल और गुड़ (Sesame and Jaggery) दोनों की ही तासीर गर्म होती है।
इसलिए तिल और गुड़ (Sesame and Jaggery) को मिलाकर बनने वाले व्यंजनों और पकवानों (Dishes) को सर्दियों (winter) में खासतौर पर बनाया जाता है। इसलिए आज हम भी आपके लिए सर्दियों (winter) और मकर संक्राति 2019 (Makar Sankranti 2019) पर खास स्वाद वाली रेसिपी यानि तिल-गुड़ के लड्डू रेसिपी (Til Gud Laddu Recipe) बता रहे हैं। आइए जानते हैं इसे घर में बनाने का आसान तरीका...

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तिल-गुड़ के लड्डू रेसिपी सामग्री (Til Gud Ke Laddu Recipe Ingrdients)

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तिल-गुड़ के लड्डू रेसिपी विधि (Til Gud ke Laddu Recipe Process)

1. तिल-गुड़ के लड्डू रेसिपी (Til Gud ke Laddu Recipe) बनाने के लिए सबसे पहले तिल (Sesame) को अच्छे से साफ कर लें।
2. इसके बाद एक कढ़ाही में तिल (Sesame ) डालें और चलाते हुए सुनहरा होने तक भून लें, फिर एक मिक्सर की मदद से दरदरा पीस लें।
3. अब एक पैन में गुड़ (Jaggery) और पानी मिलाकर गर्म कर लें, जिससे गुड़ (Jaggery) पिघल जाए।
4. तिल-गुड़ के लड्डू (Til Gud Ke Laddu) के लिए गुड़ (Jaggery) सही से पका है या नहीं, चेक करने के लिए एक बॉउल में पानी में एक बूंद पिघले गुड़ (Jaggery) को डालकर देखें। अगर पानी में गुड़ (Jaggery) की बॉल बन जाए, तो लड्डू बनाने के लिए गुड़ तैयार है।
5. इसके बाद एक बड़े बॉउल में पिघला हुआ गुड़ (Jaggery) निकाल लें, फिर उसमें पहले से भूने और दरदरे पीसे हुए तिल (Sesame) को डालें, अच्छे से मिक्स कर लें।
6. तिल-गुड़ के लड्डू (Til Gud ke Laddu) के मिश्रण को कुछ देर के लिए ठंडा होने दें।
7. अब हाथों में घी (Ghee) लगाएं और तिल-गुड़ के लड्डू (Til Gud ke Laddu) के मिश्रण को थोड़ा-थोड़ा लेकर गोल-गोल घुमाते हुए लड्डू (Laddu) का आकार दें।
8. अब तैयार तिल-गुड़ के लड्डू (Til Gud ke Laddu) को प्लेट में निकालें और मकर संक्राति 2019 (Makar Sankranti 2019) पर भोग लगाकर सभी में बांटें।

सुझाव :

आप तैयार तिल-गुड़ के लड्डू (Til Gud ke Laddu) को एयरटाइट डिब्बे में स्टोर भी कर सकते हैं।
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