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कुलचा रेसिपी :लोहड़ी पर घर में ऐसे बनाएं स्वाद और सेहत से भरपूर 'कुलचा'

टीम डिजिटल/हरिभूमि, दिल्ली | UPDATED Jan 10 2019 11:42AM IST
कुलचा रेसिपी :लोहड़ी पर घर में ऐसे बनाएं स्वाद और सेहत से भरपूर 'कुलचा'

Kulcha Recipe 

कुलचा रेसिपी एकदम अलग अंदाज और स्वाद से भरपूर रेसिपी है। इसे घर में बनाना भी बेहद आसान है, इसलिए आज हम आपको लोहड़ी 2019 (Lohri 2019) की छुट्टी के दिन पर घर में बनाने के लिए कुलचा रेसिपी (Kulcha Recipe) बता रहे हैं। इसके साथ ही लोहड़ी 2019 (Lohri 2019) पर लोगों को खास स्वाद से रूबरू करवा सकते हैं।  
 

कुलचा रेसिपी सामग्री (Kulcha Recipe Ingredients)

कुलचा रेसिपी विधि (Kulcha Recipe Process)

1. कुलचा रेसिपी (Kulcha Recipe) बनाने के लिए सबसे पहले न्यूट्री सोया चंक्स (Nutri Soya Chunks) को एक बड़े बर्तन में पानी,टी बैग और नमक डालकर उबाल लें।
2. इसके बाद न्यूट्री सोया चंक्स (Nutri Soya Chunks) को छान लें और अच्छे से निचोड़ कर अलग रख लें।
3. अब टमाटर (Tomato), अदरक (Ginger) और हरी मिर्च (Green Chilli) को धोकर काट लें और मिक्सर की मदद से पेस्ट बना लें।
4. इसके बाद एक पैन में तेल (Cooking Oil) गर्म करें और फिर उसमें जीरा (Cumin) को डालें और भून लें।
5. अब जीरा (Cumin)  भूनने के बाद पैन में टमाटर-अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट डाले और भून लें।
6. इसके बाद पैन में लाल मिर्च पाउडर(Red Chilli Powder) अमचूर पाउडर (Amchur Powder) डाल कर, मसाले को तब तक भूनिये जब तक कि मसाले के ऊपर तेल (Oil) न तैरने लगे। 
 
 
7.अब पैन के मसाले में गरम मसाला और सोया सॉस (Soy Sauce) डालें और कुछ देर चलाते हुए भून लें।
8. इसके बाद मसाले में थोड़ा सा घी, नमक और पहले से उबले हुए न्यूट्री सोया चंक्स (Nutri Soya Chunks) को डालें और मिक्स कर लें।  
9. अब न्यूट्री सोया चंक्स (Nutri Soya Chunks) के मसालें में पानी मिलाकर ग्रेवी बनाएं और कुछ देर पकाने के बाद अलग रख लें।
10. इसके बाद एक पैन पर घी (Ghee) या मक्खन (Butter) गर्म करें, फिर उस पर पहले से बने हुए कुलचे को दोनों तरफ से गर्म करें। 
11. अब गर्म कुलचे को प्लेट में निकालें और न्यूट्री सोया चंक्स (Nutri Soya Chunks) को बॉउल में निकालकर मक्खन (Butter) हरे धनिये से गार्निश करें।  
12. अब तैयार कुलचा रेसिपी (Kulcha Recipe) को लोहड़ी पर मेहमानों को गर्मागर्म सर्व करें।  
 
 
 

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