घर में बनाएं स्पेशल वेज बिरयानी, करें गरमा-गरम सर्व
घर की महिलाएं भी चायनीज आयटम बना घर वालों को खिला रही है।
आधुनिकता के दौर में लोगों के खान-पान का भी मिजाज बदल गया है। पहले के समय में पारंपरिक व्यंजनों को अधिक महत्व देने वाले लोगों की नई जनरेशन चायनीज, इटैलियन फूड की तरफ ज्यादा आकर्षित हो रही है। चटपटा खाने की आदत लग जाने के बाद लोगों को घर के रुटीन भोजन में मजा नहीं आता है। इसके लिए घर की महिलाएं भी चायनीज आयटम बना घर वालों को खिला रही है।
सुबह-शाम लोग नाश्ते में चटपटा खाना ही पसंद करते हैं। इसके लिए महिलाएं पूरे सप्ताह का मीनू चार्ट बना रोज कुछ नया डिश बना घर वालों को खिला रही हैं।
हरिभूमि की तड़का लाइव टीम जब अपने अगले कॉलम के लिए महावीर नगर निवासी विनीता मोटवानी से मिली, तो उन्होने अपनी खास रेसिपी वेज विरयानी बनाने की विधिटीम के साथ शेयर की।
सामग्री-
500 ग्रा. चावल, 1 चम्मच जीरा, 1 प्याज, 1 आलू, 1 गाजर, 1 शिमला मिर्च, 1 छोटी पत्ता गोभी, नमक स्वादानुसार, 4 चम्मच तेल, 1 टेबल चम्मच गर्म मसाला।
बनाने की विधि-
कूकर में चावल डालकर पानी नमक, आलू, पत्ता गोभी, मटर, गाजर डालकर पका लें। पक जाने के बाद कढ़ाही में तेल डालकर जीरा, प्याज पका लें। फिर पकी हुई सामग्री को डालकर गरम मसाला डालकर फ्राई करें। फ्राई करने के बाद प्लेट में निकालकर धनिया पत्ती, सलाद से डेकोरेट करें। स्वादिष्ट चटपटा वेज विरयानी को सर्व करें।
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