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घर पर बनाएं स्वादिष्ट मलाई कोफ्ता डिश, रोटी के साथ सर्व करें गरमा-गरम

कोफ्ते को हम कई तरह से बना सकते है।

घर पर बनाएं स्वादिष्ट मलाई कोफ्ता डिश, रोटी के साथ सर्व करें गरमा-गरम

मलाई कोफ्ता के बारे में सोचते ही मन में तस्वीर बन जाती है और मुंह में पानी आने लगता है। कोफ्ते को हम कई तरह से बना सकते है। कुछ भारतीय वेज सब्जियां अपने बेहतरीन स्वाद के कारण हमेशा के लिए सदाबहार होती हैं।

आप इसे सब्जी के साथ-साथ नाश्ते में कैसे परोस सकते है। हरिभूमि की तड़का लाइव टीम जब अपने अगले कॉलम के लिए फाफाडीह निवासी सीमा से मिली, तो उन्होने अपनी खास रेसिपी मलाई कोफ्ता के बारे में बताई।

सामग्री-:

आलू, मलाई, बेसन, खसखस, मगज, दही, लहसुन, नीबू, कच्चा नारियल, टमाटर, प्यूरी नमक, तेल, अदरक, हरी मिर्च का पेस्ट, तेल।

बनाने की विधि-:

सबसे पहले आलू को उबाल लें। उबालने के बाद आलू को मैश कर दें। इसके बाद नमक, लाल मिर्च, बेसन, खसखस को मिला दें।

इसके बाद सामग्री का गोल लोई बना लें, और अंगूठे से छेदकर उसमें मलाई को डालकर धीरे से बंद कर दें।

डीप फ्राई कर कोफ्ते के तल लें। इसके बाद प्याज, लहसुन, अदरक, हरी मिर्च का पेस्ट तलकर खसखस, दही, टमाटर, प्यूरी मिक्स करें।

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स्वादानुसार मसाला डालकर बाउल में डाल दें। इसके बाद कोफ्ते को भी डाल दें। कोपता बनकर तैयार हो गया। इसे अब सर्व करें।

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