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घर पर बनाएं चटपटा चाट मसालाः रेसिपी

घर पर बनाए गए चाट मसाले का अलग ही मजा होता है।

घर पर बनाएं चटपटा चाट मसालाः रेसिपी
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आमतौर पर चाट मसाला सलाद और फ्रूट चाट के साथ खाया जाता है। चटपटा चाट मसाला खाने का अलग ही मजा होता है। और जब घर में बना हो मसाला तो इसकी बात ही अलग होती है। जानिए इसकी रेसिपी के बारे में...

सामग्री-

1/2 कप साबुत धनिया के बीज

2 से 3 सूखी साबुत कश्मीरी लाल मिर्च

आधा कप जीरा

1/2 आधा कप अमचूर पाउडर

2 बड़ी चम्मच साबुत काली मिर्च

2 बड़े चम्मच काला नमक

आधा कप नमक

विधि-

कढ़ाही को गर्म करने रख दें। फिर इसमें धनिया के बीज डालकर, 3 मिनट तक एक बड़े चम्मच से चलाते हुए हल्का भून कर एक प्लेट में निकाल लें।अब कढ़ाई में जीरा 5 मिनट तक मध्यम आंच पर एक बड़े चम्मच से चलाते हुए भूनें।

इसके बाद भुने धनिए के बीज, जीरा, साबुत कश्मीरी लाल मिर्च, अमचूर पाउडर, साबुत काली मिर्च, काला नमक और नमक, इन सभी चीजों को ग्राइंडर में एक साथ अच्छी तरह पीस कर पाउडर बना लें। आपका चाट मसाला तैयार है।

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