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कटहल समोसा रेसिपी : घर पर ऐसे बनाएं स्वादिष्ट ''कटहल समोसा'', ये है रेसिपी

समोसा एक ऐसा स्नैक है। जिसे सभी लोग शाम के नाश्ते में चाय के साथ खाना पसंद करते हैं। आमतौर पर समोसा आलू भरकर बनाया जाता है। इसके अलावा बाजार में मटर और ड्राईफ्रूट्स के समोसे भी बनाए जाते हैं। लेकिन क्या आपने कभी कटहल के समोसे के बारे में सुना है।

कटहल समोसा रेसिपी : घर पर ऐसे बनाएं स्वादिष्ट

Kathal Samosa Recipe

समोसा एक ऐसा स्नैक है। जिसे सभी लोग शाम के नाश्ते में चाय के साथ खाना पसंद करते हैं। आमतौर पर समोसा आलू भरकर बनाया जाता है। इसके अलावा बाजार में मटर और ड्राईफ्रूट्स के समोसे भी बनाए जाते हैं। लेकिन क्या आपने कभी कटहल के समोसे के बारे में सुना है। नहीं न, लेकिन आज हम आपको कटहल समोसा रेसिपी (Kathal Samosa Recipe) के बारे में बता रहे हैं।

कटहल समोसा रेसिपी सामग्री (Kathal Samosa Recipe Ingredients)

मैदा : 2 कटोरी
कटहल : 1 कप (बारीक कटा हुआ)
प्याज : 1 (बारीक कटा हुआ)
हरी मिर्च : 2 (बारीक कटी हुई)
टमाटर: 1 (बारीक कटा हुआ)
नींबू का रस : 1 टी स्पून
चाट मसाला : 1/4 टी स्पून
हरा धनिया : 1 टेबल स्पून (बारीक कटा हुआ)
लाल मिर्च पाउडर : स्वादानुसार
हल्दी पाउडर : 1/5 टी स्पून
गरम मसाला पाउडर : 1/4 टी स्पून
तेल : तलने के लिए
सोडा: जरा सा
नमक : स्वादानुसार

कटहल समोसा रेसिपी विधि (Kathal Samosa Recipe Process)

1.सबसे पहले मैदे में नमक और थोड़ा-सा तेल मिलाकर पानी की सहायता से कड़ा गूंथ कर अलग रख लें।
2.अब पैन में तेल गरम करके उसमें कटे प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, लहसुन-अदरक का पेस्ट डालकर अच्छे से भूनें।
3.अब इसमें कटहल के टुकड़े, नमक और गरम मसाला डालकर पकाएं। जब सूखी सब्जी बन जाए, उसमें नीबू का रस और बारीक कटा हरा धनिया मिला दें।
4.अब गुंथे आटे की लोई लेकर बेल लें दो भाग करके एक भाग को तिकोना आकार देकर उसमें कटहल की सूखी सब्जी भरकर किनारों पर पानी लगाकर अच्छे से बंद कर दें ताकि तलते वक्त समोसे का मुंह न खुले।
5.कढ़ाही में तेल गर्म करके सभी समोसे को हल्की आंच पर तलें। तैयार कटहल समोसे को सॉस या चटनी के साथ गरमा-गर्म सर्व करें।
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