रेसिपी: घर पर मिनटों में ऐसे बनाएं टेस्टी ''कढ़ाई मशरूम''

कढ़ाई मशरूम की लजीज सब्जी इसे बनाना बहुत आसान है। इसका स्वाद घर में सभी को पसंद आएग मसालेदार ग्रेवी से बनी लज़ीज़ कढ़ाई मशरूम। मशरूम नापसंद करने वाले भी खाने को तैयार हो जाएंगे।

इस सब्जी को घर पर बनाए और फुल्का या सादा पराठा और मेथी दाल के साथ दोपहर के खाने में परोसे। इसे पहले देखेंगे नीचे दी गई कढ़ाई मशरूम रेसिपी...

ऐसे बनाए

• टमाटर, काजू और अदरक को मिक्सी में डालकर पीस लीजिए और बारीक पेस्ट तैयार कर लीजिए
• मशरूम के पतले-पतले स्लाइस कर लीजिए शिमला मिर्च का डंठल और बीज काटकर हटा दीजिए
• तेल गरम होने पर शिमला मिर्च डाल दीजिए और इन्हें 2 से 3 मिनिट तक लगातार चलाते हुए हल्का सा क्रंची होने तक भून लीजिए

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• बचे हुए तेल में हींग और जीरा फिर हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और पीसा हुआ पेस्ट डाल दीजिए और लाल मिर्च और कसूरी मेथी भी डाल दीजिए
• मसाले के भुन जाने के बाद, इसमें मशरूम, शिमला मिर्च, नमक, गरम मसाला और हरा धनिया डाल दीजिए
• सब्जी को थोड़ी ग्रेवी वाली बनाने के लिए, सब्जी में आधा कप पानी डालकर मिक्स कीजिए और सब्जी को ढककर 2 मिनिट मध्यम आंच पर पकने दीजिए
• इसके बाद, कढ़ाही से ढक्कन हटाकर सब्जी को अच्छे से मिक्स कीजिए मशरूम में सारे मसाले ज़ज़्ब हो गए हैं, कढ़ाही मशरूम बनकर तैयार है
• चटाखेदार और लटपटी कढ़ाही मशरूम सब्जी को चपाती, परांठे, नान या चावल किसी के साथ परोसिए और इस सब्जी के निराले ज़ायके का मज़ा लीजिए

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