अगर न होता आलू तो सोचो क्या होता...

मक्का, गेहूं और चावल के बाद आज आलू, दुनिया में चौथी सबसे ज्यादा उगाई जाने वाली फसल है। दुनिया में करीब 400 मिलियन टन आलू का उत्पादन होता है। मतलब 4 हज़ार लाख टन। इसमें से दो तिहाई आलू तो इंसान खुद खा जाते हैं।