चुटकियों में बनाएं ब्रेकफास्ट में रवा चाटः रेसिपी
इसे बनाना बहुत ही ईजी है।
इंडियन कल्चर में रवा चाट का बड़ा महत्व है। कहीं हलवा पूड़ी खाने का रिवाज है, तो कहीं नाश्ते में हलवा खाने का चलन।
इसी बात को ध्यान में रखते हुए आज हम आपके साथ रवा चाट रेसिपी शेयर कर रहे हैं।
इसे बनाना बहुत ही ईजी है, और ये सभी को पसंद भी आता है। हमें यकीन है कि आपको यह रेसिपी पसंद आएगी।
आज आपके सामने इस लजीज डिश को हरिभूमि तड़का कॉलम में आपके सामने पेश कर रही है कविता मधवानी।
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सामग्री-
सूजी - 150 ग्राम (1 कप), आधा कप दहीं, मुगफली के दाने 50 ग्राम (1/3 कप), राई के दाने एक छोटी चम्मच, उड़द दाल 2 छोटे चम्मच, हरी मिर्च 2 या 3 बारीक कटी हुई, अदरक 1 इंच टुकड़ा (छोटा छोटा काट लीजिए), हरी मटर के दाने आधा कटोरी, गाजर एक छोटी कटोरी कटी हुई, घी 1 टेबल स्पून (उपर से डालने के लिए), हरा धनिया 50 ग्राम बारीक कटा हुआ, हरा नरियल 1 टेबल स्पून कद्दूकस किया हुआ, नमक स्वादनुसार
विधि-
- सबसे पहले दही को अच्छी तरह से फेंट लें पानी मिलाकर, ताकि वो थोड़ा सा पतला हो जाए।
- इसके बाद अब एक सूखी कढ़ाई में रवा को डाल कर लगातार चलाते हुए इसे हल्का भूरा होने तक भून लें।
- जब रवा भुन जाए, तो इसे किसी प्लेट में निकाल लें।
- कढ़ाई में दहीं डाल लें, इसमें राई डालें और इसके तड़कने पर उड़द की दाल डाल लें, जैसे ही दाल हल्की ब्राउन हो जाए तो, इसमें मूंगफ़ली के दाने डाल कर हल्का सा भून लें।
- अब हरी मिर्च और अदरक डाल कर थोड़ा सा और भून लें, मटर के दाने और गाजर डाल कर 2-3 मिनट तक भून लें।
- सूजी का तीन गुना पानी यानि 3 कप पानी लेकर इसमें डालें, नमक और सूजी भी डाल कर चम्मच से अच्छे से मिला दें, उबाल आने पर इसे लगातार चलाते हुए गाढा होने दें।
- ये हलवे की तरह लगने लगेगा, स्वादिष्ट रवा चाट तैयार है।
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- इसे प्याले में निकालें, और सर्व करें, गरमा-गरम रवा चाट को हरी धनिया की चटनी के साथ मज़े से खाएं।
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