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2 मिनट में बनाएं पाव आलू सैंडविचः रेसिपी

बच्चों के टिफिन में उनकी फेवरेट चटनी या सॉस के साथ भी पैक कर सकते हैं।

2 मिनट में बनाएं पाव आलू सैंडविचः रेसिपी
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सुबह या शाम के वक्त गरमा-गरम चाय या कॉफी के साथ आलू सेंडविच मिल जाए, तो दिन ही बन जाए।

आलू, मटर से स्टफ्ड सैंडविच ग्रिल होकर कुछ ही मिनटों में क्रिस्पी तैयार हो जाते है। आप चाहें, तो इन्हें बच्चों के टिफिन में उनकी फेवरेट चटनी या सॉस के साथ भी पैक कर सकते हैं।

ये खास रेसिपी हरिभूमि तड़का कॉलम में पेश कर रही है डोली अग्रवाल।

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सामाग्री-

बड़े पाच 4, फ्रोजन मटर के दाने - ¼ कप (उबले हुए), हरे धनिए की चटनी, स्वादानुसार मक्खन, 2 टेबल स्पून हरा धनिया, 2 से 3 टेबल स्पून (बारीक कटा हुआ) अदरक का पेस्ट, 1 छोटी चम्मच हरी मिर्च, 1 (बारीक कटी हुई) अमचूर पाउडर, ¼ छोटी चम्मच नमक, ¼ छोटी चम्मच से थोड़ा ज्यादा या स्वादानुसार, जीरा ¼ छोटा चम्मच।

विधि-

  • स्टफिंग तैयार करने के लिए आलू को छीलकर बारीक तोड़ लीजिए। फिर, पैन को गैस पर रख कर गरम कीजिए, पैन गरम होने पर जीरा डालकर चटखा लीजिए।
  • जीरा के चटख जाने पर 1 टेबल स्पून मक्खन, अदरक, बारीक कटी हरी मिर्च डालकर थोडा सा भून लीजिए।
  • इन्हें भूनने के बाद पैन में नमक, अमचूर पाउडर, मटर के दाने डालकर मिक्स कीजिए और ढककर के 2-3 मिनिट पका लीजिए।
  • मटर के नरम होने पर इसमें मैश किए हुए आलू और हरा धनिया डाल दीजिए। सारी सामग्रियों को अच्छे से मिक्स कर लीजिए।
  • स्टफिंग भुनकर तैयार है, गैस बंद कर दीजिए। ब्रेड पाव के अन्दर की ओर मक्खन की परत बिछाइए और इस पर हरे धनिए की चटनी की परत बिछा दीजिए।

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  • फिर, आलू की स्टफिंग को इस पर फैला दीजिए। दूसरे पाव पर भी मक्खन और चटनी की परत बिछा कर इसे पहली वाली ब्रेड के ऊपर रख दीजिए बंद कर दिजिए और ऊपर से डेकोरेट कर सर्व किजिए।

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