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घर पर बनाकर रोज खाएं नान खटाईः रेसिपी

नान खटाई को कचौड़ी बिस्किट के नाम से भी जाना जाता है।

घर पर बनाकर रोज खाएं नान खटाईः रेसिपी

नान खटाई सबको पसंद होती है। यह एक तरह के स्वादिष्ट बिस्किट है जो बिना अंडे के भी बनाए जाते हैं।

आप इसे घर पर आसानी से बना सकते हैं। आइए आपको बताते हैं नान खटाई बिस्किट की रेसिपी के बारे में...

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सामग्री-

  • मैदा 1 कप
  • 2 बड़े चम्मच बेसन
  • 2 बड़े चम्मच सूजी
  • चुटकी भर सोडा
  • देशी घी 1 कप
  • चीनी 1 कप पीसी हुई
  • हरी इलाइची का पाउडर 1 छोटा चमच
  • कटे हुए पिस्ते ,बादाम 1 बड़ा चम्मच

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विधि-

  1. ओवन को 180 डिग्री पर गरम करें।
  2. एक बड़े बर्तन में मैदा, बेसन, सूजी, इलाइची पाउडर और सोडा को अच्छी तरह से मिला कर रखें।
  3. अब घी और चीनी को अच्छी तरह से तब तक फेंटें जब तक मिश्रण एकदम हल्का और चिकना न हो जाये।
  4. अब मैदे का मिश्रण को घी के मिश्रण में मिलाकर गूंध लें और इसे फ्रिज में 1 घंटे के लिए रख दें ।
  5. फ्रिज से मिश्रण को निकाल कर इसके एक सामान छोटी गोलियें बना लें और ऊपर से हलके हाथ से दबा दें।
  6. अब एक तेज़ धार के चाकू की सहायता से इसके ऊपर कट लगा दें और पिस्ते बादाम दबाते हुए लगा दें।
  7. ओवन में 12 से 15 मिनट के लिए या फिर ऊपर से सुनहरा हो जाने तक बेक कर लें।
  8. ठंडा करें और हलके हाथों से जार में रख दें।
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