कम समय में झटपट बनाएं स्वादिष्ट और हेल्दी सूजी की खीर- रेसिपी
सूजी की खीर परिवार का दिल जीत लेती है।
बारिश का मौसम है ऐसे में ऑफिस जाते वक्त या ऑफिस से आने के बाद घर में गर्मा-गर्म कोई डिश खाने को मिल जाए तो क्या बात हो।
अगर आप कम समय में स्वादिष्ट और हेल्दी कुछ खाने के शौकीन है, तो हरिभूमि तड़का टीम आपके लिए लेकर आया है लजीज सूजी की खीर।
इसे बनाने की रेसिपी सिखा रही है शहर के डंगनिया निवासी रेनू नायक।
रेनू बताती है कि वह घर में जब भी मीठे डिश खाने की फर्माइश मिलती है, तो वह झट से स्वादिष्ट सूजी की खीर बनाकर सर्व कर परिवार का दिल जीत लेती हैं।
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सामग्री-
आधा लीटर दूध, दो बड़े चम्मच सूजी, एक छोटी चम्मच पाउडर दूध, एक चम्मच घी, 5 ग्राम मखाना, सूखे मेवे, काजू, किशमिश, बादाम, इलाइची पाउडर, दो बड़े चम्मच शक्कर।
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विधि-
- सबसे पहले बर्तन में दूध को गर्म करें, उबलते हुए दूध में दूध पाउडर को घोल दें। जब उबला हुआ दूध थोड़ा सा गाढ़ा हो जाए।
- तब सभी तरह के सूखे मेेवे व मखाना को दूध में डाल दें और इसी बीच सूजी को डालते हुए चम्मच से दूध को हिलाते रहें।
- थोड़े देर खीर को पकने दें, जब खीर पक जाए, तो एक चम्मच घी और इलाइची पाउडर डालकर खीर को पकाना बंद कर दें।
- अब एक कटोरी में लेकर खीर में केशर की कली मिलाकर सर्व करें।
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