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पंजाब की पसन्दीदा दाल दाल मखनी

खायें दाल मखनी

पंजाब की पसन्दीदा दाल दाल मखनी
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पंजाब की पसन्दीदा दाल मखनी सभी को बहुत पसन्द आती है। खाने में स्वादिष्ट होने के साथ साथ इसमें प्रोटीन और फाइबर प्रचुर मात्रा में होते है। तो आइये आज हम भी अपने लन्च के लिये दाल मखनी बनायें।

क्या चाहिए

खड़ी उरद 1 कप

राजमा 1 टेबल स्पून

नमक स्वादानुसार

दही 1/2 कप

क्रीम 1/2 कप

मसाला

जीरा 1/2 टी स्पून

लहसुन पेस्ट 1/2 टी स्पून

प्याज कटी 1

अदरक ग्रेटेड 1 /2 टी स्पून

हरी मिर्च कटी 1/2 टी स्पून

टमाटर कटा 1

गरम मसला 1/2 टी स्पून

तेल 1 टेबल स्पून

खड़ी उरद और राजमा को नमक डाल कर उबाल लें पकने तक। जब ठंडा हो जाए दही आधा कप डालकर मिला लें। फिर क्रीम डालकर मिलकर रख दें ठंडा होने के लिये। तेल गरम करके ज़ीरा डालें। उसमे कटी प्याज डालें। हल्का गुलाबी हो जाये तो लहसुन पेस्ट डालकर भून लें। फिर उसमे अदरक, है मिर्च और टमाटर डालकर भून लें। धनिया, लाल मिर्च, हल्दी और नमक डालकर थोड़ा भूनें। फिर उबली दाल और राजमा को मसाले में डालकर चलायें। एक उबाल आने पर गरम मसाला, हरी धनिया डालकर नीचे उतार लें और सर्व करें।

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